له 5 أنوع.. متحف المطار يسلط الضوء على صناعة الخبز في مصر القديمة | صور
سلّط متحف مطار القاهرة الدولي، الضوء على صناعة الخبز في مصر القديمة وهو منذ ما يقرب من 5800 عامٍ ق.م، وثبت ذلك من خلال المواقع الأثرية التي كانت موجودة في عصور ما قبل الأسرات، حيث كان الخبز وقتها يُصنع من الإيمر.
وقالت إدارة متحف مطار القاهرة الدولي، عبر موقعها الرسمي على فيس بوك، إن الإيمر هو فصيلة قديمة من القمح منخفض الجلوتين، مما يصعَّب تشكيل الأرغفة بشكل متجانس، نظرًا إلى ما يمنحه الجلوتين من مرونة لعجينة الخبز، والمصري القديم أعتبر الخبز طعامًا أساسيًا تقوم عليه حياته، ولذلك احتل الخبز مركزًا رئيسيًا، بل كان على قمة الطعام اليومي للمصريين.
وأضافت إدارة متحف مطار القاهرة الدولي، أن الأكثر المصري القديم جعل للخبز قدسية خاصة، فكان يقدم كقرابين لنيل رضاء الآلهة ومباركتهم، ولذلك فإنهم أعطوه اهتمامًا خاصًا وتفننوا في أشكال صناعته، فالمصري القديم عرف حوالي 100 نوع من أنواع الخبز على مدار الحضارة المصرية التي لا يزال بعضها مستخدمًا حتى وقتنا الحالي، بل والكعك أيضًا.
وتنوعت أشكال الخبز فكان هناك أرغفة مستطيلة الشكل، وأخرى مستديرة، أرغفة مسطحة، وأخرى مثلثة، بل كانت هناك أيضًا أرغفة على شكل إنسان أو حيوان، وقد أضاف المصري القديم العسل والفواكه المجففة لعمل الخبز الحلو أو ما نطلق علية اليوم، الكعك.
