طريقة عمل مكرونة وايت بالموزاريلا والفراخ.. وصفات شهية وغنية

مكرونة وايت بالموزاريلا، تعد أحد الأطباق الشهية التي نقدمها لكل ربة منزل ترغب في عدم الوقوف كثيرًا بالمطبخ، حيث تتميز المكرونة بسهولة وسرعة تحضيرها في نصف ساعة فقط ليكون باقي وقتك لأطفالك وراحتك النفسية، ولذلك تابعينا عبر القاهرة 24 للتعرف على طريقة عمل مكرونة وايت بالكريمة.

مكرونة وايت بالموزاريلا

يمكن تحضير مكرونة وايت بالموزاريلا وهي أحد أنواع الجبن الإيطالي، ويتم استخدامها مبشورة في الكثير من وصفات المكرونة والبيتزا، ونرشحها لكم في وصفتنا التالية عبر القاهرة 24 كالتالي:

المكونات:

• كيس مكرونة مسلوقة.
• ملعقة زبدة.
• ملعقة زيت زيتون.
• كوب من شرائح الزيتون.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• 3 فصوص ثوم مفرومين.
• 2 كوب من كريمة الطبخ.
• ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة.
• كوب جبنة موزاريلا مبشورة.

كيف تعدين مكرونة وايت بالموزاريلا؟

دون إضافة أي لحوم يمكن تحضير مكرونة وايت بالموزاريلا واقتصار التكلفة على اختيار أنواع جبن موثوقة من الموزاريلا والبارميزان، ويمكن استبدال البارميزان بالجبنة الشيدر أو الرومي، وكذلك اختيار كريمة الطبخ أو إعدادها منزليًا بمكونات غنية.

خطوات تحضير مكرونة وايت بالمزاريلا

• اتركي المكرونة في الماء المغلي والملح حتى تنضج مدة 10 دقائق تقريبا.
• صفي المكرونة بعد تمام النضج وأضيفي لها زيت الزيتون وقلبيها ثم اتركيها جانبا.
• ضعي مقلاة على النار وبها الزبدة ثم شوحي الثوم المفروم حتى يأخذ لون خفيف.
• أضيفي كريمة الطهي أو أحد بدائلها إلى الثوم ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
• قلبي المزيج حتى يثقل قوامه وضعي له الجبنة البارميزان ثم المكرونة.
• أحضري صينية فرن مدهونة زبدة وضعي بها مقدار المكرونة بالكريمة.
• ثم ضعي شرائح الزيتون على وجه الصينية وفوقها الجبنة الموزاريلا المبشورة.
• أدخلي الصينية تحت الشواية حتى تسيح الجبنة فقط مدة 5 دقائق ثم قدميها ساخنة.

مكرونة بالوايت صوص والموزاريلا والفراخ

إذا ما رغبتِ في تحضير وصفة سريعة غنية بالبروتين الحيواني، فإننا ندعوكِ لتجربة وصفة مكرونة بالوايت صوص والموزاريلا والفراخ كالتالي:

المكونات:

• كيس مكرونة فوتشيني.
• مكعبات من صدور الدجاج.
• ملعقتين كبار زبدة.
• كوب ونصف لبن.
• كوب كريمة طهي.
• كوب من مكعبات الفلفل الألوان.
• ملح وفلفل أسود.
• مكعب مرقة.
• ملعقة دقيق.
• ثوم مفروم.

طريقة التحضير

• اسلقي المكرونة بالطريقة المعتادة ثم صفيها واتركيها جانبا حتى يتم تحضير صوص الموزاريلا والدجاج.
• سيحي الزبدة وشوحي فيها قطع الفراخ من كل الجهات حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي جميل.
• أضيفي الثوم والفلفل الألوان وقلبي المكونات ثم ضعي مكعب المرقة وتبلي بالملح القليل والفلفل الأسود.
• ضعي ملعقة الدقيق وقلبيها في المكونات السابقة حتى تختفي دون أي تكتلات ثم أضيفي مقدار اللبن.
• قلبي مدة دقيقتين فقط ثم ضعي كريمة الطهي إلى الصوص السابق وضعي الموزاريلا.
• اتركي صوص الفراخ والموزاريلا على النار مع استمرار التقليب مدة 10 دقائق.
• وأخيرًا ضعي الفوتشيني في الصوص وقدمي في أطباقك وزيني بالبقدونس المفروم.

مكرونة وايت صوص بالفراخ

من ضمن وصفات مكرونة وايت بالموزاريلا وصفة الشيف فاطمة أبو حاتي التي تحظي بثقة الكثير من مشاهديها، ولذلك سنقدمها لكم عبر القاهرة 24 بمكوناتها وطريقة تحضيرها الخاصة.

المكونات:

• كيس مكرونة بينا مسلوقة.
• 3 صدور دجاج مقطعة مكعبات.
• بصلة متوسطة مبشورة.
• ثمرة طماطم مبشورة.
• شرائح مشروم حسب الرغبة.
• لتر حليب ساخن.
• نصف كوب كريمة لباني.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بهارات.
• زبدة وزيت حسب الحاجة.

مكرونة وايت صوص بالفراخ للشيف فاطمة أبو حاتي

• قومي بتتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل والبهارات.
• سخني الطاسة على النار المتوسطة وبها ملعقة زبدة وأخرى زيت.
• ضعي مكعبات الفراخ المتبل في الطاسة وقلبيها حتى تنضج.
• أضيفي لها البصل المبشور والطماطم المبشورة وقلبي جيدًا.
• بعد 5 دقائق من التقليب ضعي مقدار الحليب الساخن.
• ثم أضيفي الكريمة وتبلي بالملح والفلفل حسب الحاجة.
• اتركي صوص الكريمة بالفراخ على النار حتى الغليان.
• ضعي المكرونة المسلوقة في الصوص وقلبي حتى تمتزج بالكامل.
• وأخيرًا قدمي المكرونة وايت صوص بالفراخ على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي في أطباقك ساخنة ومُزينة بالجبنة المبشورة.