أغلفة السوشي السوداء تحتوي على مواد تقاوم فيروس كورونا
يعتبر طعام السوشي من أشهر المأكولات اليابانية المنتشرة في جميع أنحاء العالم، حتى أن وصل صيته إلى الدول العربية، ويحتوي السوشي على مكونات بحرية يضاف إليه الأرز وبعض المكونات الأخرى، ولكن بجانب طعمه اللذيذ، فإن أحد مكونات هذه الوجبة قد يكون مفيدًا في مكافحة فيروس كورونا المستجد.
كشفت مجلة Marine Drugs أن كبريتات الرامنان السوداء، وهي المستخدمة في تغليف طعام السوشي تحارب الفيروس بشكل فعال.
اختبر باحثون من معهد Rensselaer Polytechnic مادة عديد السكاريد الموجود في الطحالب، لاكتشاف فعاليته في مكافحة فيروس كورونا المستجد، خاصة أنه أثبت فعاليته ضد العدوى الفيروسية لالتهاب الدماغ الياباني.
بالإضافة إلى ذلك، وبعد إجراء التجارب العلمية، أظهرت النتائج أن كبريتات الرامينان المستخرجة من مسحوق الطحالب أحادية النيتروجين.
ترتبط بشكل فعال ببروتين فيروس كورونا وتثبط قدرته على الالتصاق والاختراق في الخلايا، وتمنع عمليات التحول والنقل في تجارب زراعة الخلايا نجح أيضًا في تحييد فيروس كاذب في المختبر، بما في ذلك متغير مع مجموعة من الطفرات المميزة لسلالة دلتا.
