أفضل نظام غذائي لمرضى الكبد الدهني بالخضروات والأسماك والموز

نظام غذائي لـ مرضى الكبد الدهني هو ما نوضحه لكم في هذا المقال عبر القاهرة 24، حيث يعاني 30% من الأشخاص من هذا المرض الذي يطلق عليه تدهن الكبد في الولايات المتحدة وأوروبا وفقا لما أعلنته المجلة العلمية لأمراض الجهاز الهضمي، ونظرًا لعدم التوصل إلى علاج ناجع حتى الآن لهذا المرض، لذلك سنقدم لكم النظام الغذائي المفيد لصحة الكبد.

نظام غذائي لمرضى الكبد الدهني

قبل توضيح نظام غذائي لمرضى الكبد الدهني، لا بد من التنويه بأن هذا المرض من الأمراض الصامتة التي لا يصاحبها أعراض ظاهرة خصوصًا في المراحل المبكرة من الإصابة.

تظهر أعراض الكبد الدهني من خلال نوعان من المرض، إما الكبد الدهني الكحولي أي ناتج عن إدمان الكحول الذي يتلف خلايا الكبد ويسبب تدهنه، أو الكبد الدهني غير الكحولي والذي يرتبط بعوامل خطورة متعددة مثل السمنة والإصابة بالسكري.

ووفقا لما جاء على "Health line" نرصد لكم نظام غذائي لمرضى الكبد الدهني كالتالي:

الخضروات

الخضروات سواء كانت ورقية أو غي ورقية لا بد أن تدخل ضمن نظام غذائي لمرضى الكبد الدهني، فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن كما أنها منخفضة السعرات الحرارية فلا تسبب زيادة الوزن ما يجعلها صحية لثاني أكبر عضو في الجسم وهو الكبد.

الأسماك الدهنية

الأسماك من المصادر الممتازة للأوميجا 3 حيث تقلل مستويات الدهون في الكبد وتقلل الكوليسترول الضار لدى المصابين بـ أعراض الكبد الدهني غير الكحولي، ولذلك لا بد من إدخال الأسماك ضمن نظام غذائي لمرضى الكبد الدهني، حيث السلمون والسردين.

الحبوب الكاملة

تتنوع مصادر الحبوب الكاملة ومنها الشوفان على سبيل المثال فهو مصدر غني بالكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة وتزيد من الشعور بالشبع والامتلاء سريعًا ومنها سيتم تقليل مستويات الدهون الداخلة إلى الجسم والكبد، ولذلك نصحت مراجعة بحثية نشرت في المجلة العلمية لأمراض الجهاز الهضمي بضرورة تناول الشوفان وباقي الحبوب الكاملة ضمن نظام غذائي لمرضى الكبد الدهني.

منتجات الألبان الغير مصنعة

منتجات الألبان من الجبن والحليب والزبادي مصادر غذائية ممتازة لمرضى الكبد الدهني أو للأشخاص الذين يرغبون في الوقاية من الإصابة بهذا المرض، حيث تحتوي الألبان على نسبة عالية من بروتين مصل اللبن الذي يحمي الكبد من التلف ومن تراكم الدهون.

الأفوكادو

في الوقت الذي تشير فيه جميع الأبحاث الطبية إلى فوائد تناول الفواكه، سيكون الأفوكادو هو السائد على عرض هذه الفواكه ضمن نظام غذائي لمرضى الكبد الدهني، حيث يحتوي الأفوكادو على مواد كيميائية تبطيء الإصابة بأمراض الكبد وتقلل فرص تكون الدهون الغير صحية على الكبد وباقي أعضاء الجسم.

عين الجمل

عين الجمل من مصادر المكسرات الغنية بالأوميجا 3 المفيدة للكبد، ولذلك ينبغي تضمينه في نظام غذائي لمرضى الكبد الدهني تحديدًا لتقليل الدهون المتراكمة مع الاستهلاك المنتظم بالقدر المعقول من عين الجمل.

القهوة منزوعة الكافيين

على الرغم من أضرار القهوة إذا ما استهلكت بإفراط، إلا أن القهوة منزوعة الكافيين لها الكثير من الفوائد لمرضى الكبد الدهني، حيث تقلل تلفه والتهابه وفقًا لتجربة أجريت على مجموعة من الفئران عام 2019.

الموز لمرضى دهون الكبد

الموز من الفواكه الصحية والاقتصادية ولذلك لا بد من اعتماده ضمن نظام غذائي لمرضى الكبد الدهني، حيث تحتوي فاكهة الموز على 12 مليجرام من مادة الكولين، والتي تحتوي على فيتامين ب الذي يساعد على تفتيت الدهون، ويعمل مباشرًة على الجينات التي تسبب تخزين الدهون في البطن.

يمكن تناول الموز لمرضى دهون الكبد الكحولي حيث يسبب الكحول استنزاف مادة الكولين ما يسبب تراكم الدهون على الكبد، ويمكن كذلك تناوله لمرضى الكبد الدهني الغير كحولي لاحتوائه على الفايتوستيرول، وهي مركبات تعمل كمضادات طبيعية لخفض نسبة الكولسترول الضار في الدم.