تعرف على أسعار اللحوم الحمراء اليوم الخميس 27 يناير 2022 في الأسواق المصرية
سجلت أسعار اللحوم الحمراء اليوم الخميس 27 يناير 2022، استقرارًا في الأسواق، وتراوح سعر المفروم ما بين 130 جنيها وحتى 150 جنيها.
أسعار اللحوم اليوم في الأسواق
اللحم الكندوز: 145 جنيها وحتى 170 جنيها للكيلو الواحد.
اللحم الضأن: 150 جنيها وحتى 170 جنيها للكيلو الواحد.
الكبدة الكنوز: 145 جنيها وحتى 170 جنيها للكيلو الواحد.
السجق البلدي: 120 جنيها وحتى 140 جنيها للكيلو الواحد.
كباب الحلة: 145 جنيها وحتى 165 جنيها للكيلو الواحد.
الاستيك والبفتيك: 130 جنيها وحتى 160 جنيها للكيلو الواحد.
الكبدة الضأني: 160 جنيها وحتى 190 جنيها للكيلو الواحد
اللحوم البرازيلي المستوردة: 85 جنيها وحتى 90 جنيها للكيلو الواحد.
في نفس السياق، شنت وزارة التموين والجهات المسؤولة بمحافظة البحيرة، حملة مكثفة على 5 مطاعم شهيرة بمحافظة البحيرة قامت بخلط لحم الحمير مع اللحم العادي في قضية غش تجاري تعد الأكبر والأقوى في المحافظة.
ومن جانبها قالت الدكتورة البيطرية سمر عبد الرحمن، إن الفرق بين لحم الحمير واللحوم الأخرى، يعرف قبل الطهي بالعين، لأن لون لحمة الحمير يكون بني داكن يميل للزرقة أو للون الأسود أو النحاسي على عكس لحم البقر الذي يكون لونه وردي أو الأحمر الزاهي كما هو متعارف عليه.
وأضافت الدكتورة سمر، أن الألياف في لحم الحمير قوية وتكون عبارة عن خطوط بيضاء بشكل طولي وتقسم اللحمة، كما إنه يمكن التعرف على لحم الحمير من رائحتها، وذلك لأنه في حال إدخال سكين ساخن داخل اللحوم ستخرج منها رائحة نفاذة وغير محببة كرائحة الاسطبل الكريهة.
