ضارة ومفيدة.. تعرف على أنواع الدهون التي تدخل الجسم
تختلف أنواع الدهون التي تدخل الجسم، حيث منها الضارة ومنها المفيدة والتي تؤثر على صحة الانسان، لذلك فمن الضروري معرفة هذه الدهون والتعرف على الضار والنافع منها.
ووفقًا لموقع Medlineplus هناك نوعين من الدهون، أولهما الدهون الضارة وتعرف بالدهون المشبعة، وهي التي تحتوي على ذرات من الكربون وتكون مرتبطة مع ذرات الهيدروجين وتكون مضرة للجسم، لأنها تعمل على رفع الكولسترول في الدم.
بينما ثاني تلك الأنواع، تعرف بالدهون المفيدة، وهي الغير مشبعة ولا ترتبط فيها ذرات الكربون مع الهيدروجين، وتكون أقل في السعرات الحرارية، وتخفض نسبة الكولسترول في الدم.
الدهون الغذائية
تمثل الدهون مصدرا هاما في النظام الغذائي، ولكن هناك بعض من الأنواع الدهون تكون غير صحية لجسم، وتعد المصادر النباتية أقل في الدهون من المصادر الحيوانية، حيث تساعد المصادر النباتية على التقليل من مخاطر الإصابات بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وغيرها من المشكلات الصحية التي تسببها الدهون من المصادر الحيوانية.
أهمية الدهون
الدهون عنصر غذائي هام، ولا بد من العمل على التوازن في تناولها، وعدم الإفراط أو التقليل منها حيث يعرض ذلك إلى كثير من المشكلات الصحية، الدهون تساعد على منح الطاقة لجسم الانسان، كما أيضا الدهون تساعد على الحفاظ على صحة البشرة والشعر، كما أيضا تعمل الدهون على امتصاص فيتامين أ، د، ه، ك وهذه الفيتامينات تسمى بالفيتامينات المذابة في الدهون، والتي تملأ الخلايا الدهنية وتساعد على عزل الجسم والبقاء دافئ.
