البروتين يحمي البالغين من ارتفاع ضغط الدم | دراسة
وجدت دراسة جديدة أن تناول مجموعة متنوعة من البروتين قد يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
البروتين وارتفاع ضغط الدم
وفقا للدراسة، كان المشاركون الذين تناولوا أربعة مصادر بروتين أو أكثر أسبوعيا أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 66٪ مقارنة بمن لديهم مصدرين أو أقل من مصادر البروتين أسبوعيًا.
ويشير البحث المنشور في مجلة ارتفاع ضغط الدم إلى أن تناول نظام غذائي يحتوي على مجموعة متنوعة أكبر من مصادر البروتين قد يساعد البالغين على تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
فحص الباحثون بيانات ما يقرب من 12200 مشارك من مسح الصحة والتغذية في الصين الذين كانوا جزءًا من جولتين على الأقل من الجولات السبع للاستبيان.
وأبلغ المشاركون عن وجباتهم الغذائية بأنفسهم لمدة ثلاثة أيام متتالية وذكروا أنواع الطعام التي احتفظوا بها في منازلهم، حيث استخدم الباحثون الردود الأولية كخط أساس والجولة الأخيرة من الاستبيانات كمتابعة.
مصادر البروتين
تم تسجيل المشاركين بناءً على عدد مصادر البروتين التي تم استهلاكها من ثماني فئات، حيث تشمل مصادر البروتين هذه الحبوب الكاملة والحبوب المكررة واللحوم الحمراء المصنعة واللحوم الحمراء غير المصنعة والدواجن والأسماك والبيض والبقوليات.
بعد ست سنوات في المتوسط، تابع الباحثون مع المشاركين لقياس ما إذا كانوا قد طوروا ارتفاع ضغط الدم منذ المسح الأصلي، كما تم تعريف ارتفاع ضغط الدم الجديد على أنه ضغط انقباضي أعلى أو يساوي 140 ملم زئبق وضغط الدم الانبساطي أكبر من أو يساوي 90 ملم زئبق، أو إذا قام أخصائي طبي بتشخيص أو بدأ علاج أحد المشاركين بارتفاع ضغط الدم، وفقًا للدراسة.
ارتفاع ضغط الدم
وجد الباحثون أن أكثر من 35٪ من المشاركين أصيبوا بارتفاع ضغط الدم المبكر أثناء المتابعة. أولئك الذين تناولوا أربعة مصادر بروتين أو أكثر أسبوعيًا لديهم خطر أقل بنسبة 66٪ للإصابة بارتفاع ضغط الدم مقارنة بمن لديهم مصدرين أو أقل من مصادر البروتين في الأسبوع.
قال الباحثون: الرسالة الصحية للقلب هي أن تناول نظام غذائي متوازن ببروتينات من مصادر مختلفة، بدلًا من التركيز على مصدر واحد للبروتين الغذائي، قد يساعد في منع تطور ارتفاع ضغط الدم.
