العجز يصل إلى 900 ألف طن.. دراسة علمية تطالب بالتوسع في زراعة عباد الشمس للحد من استيراد الزيوت
أوصت دراسة علمية حديثة بضرورة التوسع في استصلاح واستزراع الأراضي الصحراوية، وزراعة المحاصيل الزيتية خاصة فول الصويا وعباد الشمس، مع وضع استراتيجية وأهداف للنهوض بالمحاصيل الزيتية تضم زراعة محاصيل زيتية جديدة يعتمد عليها في سد الفجوة الزيتية، مع العمل على رفع درجة الوعي لترشيد الاستهلاك وتقليل الفاقد من الزيوت، ووضع أسعار مناسبة للمزارعين، مما يشجع المزارعين على زيادة المساحات المنزرعة وبالتالي زيادة الإنتاج مما يقلل من الفجوة الزيتية، وتقلل الاستيراد من الخارج.
وكشفت الدراسة التي أعدها الباحث الدكتور سرحان عبد اللطيف أستاذ الاقتصاد الزراعي بمركز البحوث الزراعية فبلغ العجز في الزيوت النباتية نحو 907 ألف طن.
قضية أمن غذائي
وذكرت الدراسة أن قضية الأمن الغذائي تعتبر من أهم القضايا التي برزت في الآونة الأخيرة، وأصبحت واحدة من أهم خمس مشاكل رئيسية تواجه العالم النامي (الغذاء، المياه، البطالة، الديون الخارجية، التلوث). حيث يلعب قطاع الزراعة دورًا مهمًا وحيويًا في الاقتصاد القومي المصري، فهو القطاع المسئول عن تحقيق الأمن الغذائي في مصر، ويعمل في هذا القطاع نحو 34% من القوى العاملة المصرية.
ووفق الدراسة فإن القطاع الزراعي يُسهم بنحو 18% من الناتج المحلى الإجمالي، وبنحو 15% من قيمة الصادرات الكلية، ويمثل القطاع الريفي المصري أكثر من 50% من عدد السكان.
وتأتي الزيوت النباتية الغذائية حسب ذات الدراسة في المركز الثاني بعد القمح في قائمة الواردات المصرية من المجموعات السلعية الغذائية، حيث يبلغ الإنتاج المحلى للزيوت النباتية الغذائية في مصر نحو 203 ألاف طن، بينما يبلغ الاستهلاك الكلي نحو 1471 ألف طن بنسبة اكتفاء ذاتي تبلغ نحو 13.8%.
ووفق الدراسة العلمية يرجع ذلك إلى عجز القطاع الزراعي عن توفير بذور المحاصيل الزيتية، وعدم قدرته على أداء دوره في ملاحقة زيادة الكميات المستهلكة من الزيوت النباتية، كما يرجع ذلك أيضا إلى نمو المعدل السكاني بصورة أكبر بمراحل من معدل نمو إنتاج بذور المحاصيل الزيتية.
نقص حاد في الزيوت النباتية
ويتزايد حجم الاستهلاك لمحاصيل الزيوت الغذائية ومنتجاتها بشكل كبير وسريع في مصر بسبب الزيادة السكانية المتلاحقة والتي تصل إلى نحو 2.1% سنويًا، وتمتلك مصر أغلب المقومات المناخية والموارد الأرضية والبشرية والمائية التي تناسب زراعة وإنتاج المحاصيل الزيتية، إلا أنها تعاني من تراجع مساحات هذه المحاصيل وبالتالي يؤدي ذلك إلى نقص حاد في احتياجاتها من الزيوت النباتية الغذائية، وهو ما يمثل عبئًا على الميزان التجاري الزراعي وميزان المدفوعات، وبخاصة في ظل الارتفاع المتزايد والمتواصل لأسعار السلع الغذائية المستوردة في الأسواق العالمية من ناحية، وعدم قدرة الإنتاج المحلي على الوفاء بالاحتياجات الاستهلاكية المتزايدة للزيوت الغذائية من ناحية أخرى، وهو ما يعد مشكلة كبيرة تتعلق بعدم مواجهة الإنتاج المحلي من الزيوت النباتية الغذائية للطلب عليها إلا بالاعتماد على الاستيراد من الأسواق الخارجية وارتفاع تكلفة الواردات بارتفاع الأسعار العالمية للزيوت النباتية.
