الزراعة: 6 نصائح لمرضى الكوليسترول أثناء فترة الصيام
نشر معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أهم النصائح لمرضي الكوليسترول خلال فترة صيامهم.
وأكد المعهد، أن الصيام مفيد لمرضى الكوليسترول، وخصوصا إذا تم اتباع نظام غذائي صحي، والامتناع عن التدخين، والمواظبة على تناول الأدوية وممارسة الرياضة من 30 إلى 45 دقيقة يوميا وأبسطها المشي أوالزومبا، أو ركوب الدراجة فسيكون رمضان فرصة عظيمة لتحسين حالتهم الصحية.
أهم النصائح لمرضى الكوليسترول
وتابع معهد تكنولوجيا الأغذية، أن هناك أمورا هامة يجب مراعاتها، عند تخطيط الوجبات لمرضى الكوليسترول في رمضان، وأهمها الابتعاد عن مصادر الدهون المشبعة والتي من أبرزها البط والأوز والحمام واللحوم عالية الدهن، والأكلات الدسمة والمسبكة والحلويات الشرقية.
وأوضح المعهد، أنه يجب التقليل قدر الإمكان من تناول المخ والكبدة والكلاوي والحلويات والمخاصي والجمبري والاستاكوزا، وجميع القشريات، والمحاريات بقدر الإمكان.
وأوضح، أنه يجب الاهتمام بتنوع البروتين بين اللحوم البيضاء، وأهمها الأسماك والتي يجب تناولها يومين أسبوعيا وتكون مشوية أومطهية في الفرن، بالإضافة إلى الدجاج وصدور الرومي، وكذلك البروتينات النباتية، كالبقوليات وعيش الغراب، وأيضا يفضل تناول الألبان ومنتجاتها متوسطة الدسم.
وتابع معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية: يسمح لمرضى الكوليسترول، تناول بيضة يوميا في السحور، ويجب أن لا يتم تجاهل مصادر الألياف والتي تكون هامة لتخفيض الكوليسترول، وأهمها الخضروات والحبوب الكاملة أما الفواكه فيجب عدم الاكثار منها ويجب أن لا يزيد الاستهلاك اليومي من ثمرتين إلى 3 ثمرات.
وأوضح المعهد، أنه يجب التركيز على استخدام زيت الزيتون في الأطباق اليومية، وكذلك تناول 7 حبات من المكسرات النيئة يوميا كالجوز واللوز والكاجو والبيكان أو الفول السوداني.
