استشاري تغذية: الإفطار على الأطعمة الدسمة يتسبب في عدم انتظام ضغط الدم والسكر
كشف الدكتورة هبة عوض، استشاري التغذية بالمركز القومي للتغذية، عادات ضارة في الإفطار ينبغي على الصائم في رمضان تجنبها، لمنع زيادة الوزن، أو عدم انتظام في معدلات ضغط الدم والسكر.
عادات صحية خلال تناول وجبة الإفطار
وأوضحت الدكتور هبة عوض لـ القاهرة 24، أن الكثير من الصائمين يفرطون على الأطعمة الدسمة والمخللات، وكذلك السكريات عند الإفطار دون توازن، ما يتسبب في إحداث عدم انتظام لمعدلات ضغط الدم والسكر، وزيادة بالوزن، الأمر الذي يتعارض مع فوائد الصيام.
وأشارت استشاري التغذية بالمركز القومي للتغذية، إلى أن الدراسات العلمية أثبتت أن الصيام لساعات طويلة يسهم في تخفيض ضغط الدم للإنسان الطبيعي، ويعمل على خفض معلات الدهون الضارة بالدم، وتحسين أداء القلب، وعدم الالتزام بقواعد التغذية الصحية عند الإفطار يضيع على الشخص الاستفادة منها.
وأضافت هبة عوض، أن وجبة الإفطار يجب أن تقسم على مرحلتين، الأولى، وتتضمن شرب الماء لتعويض الجفاف الناتج عن الصيام، ومصدر بسيط وصحى للسكر لرفع مستوى السكر بالدم.
وتابعت إنه في المرحلة الثانية يجب الانتظار لمدة 15 - 20 دقيقة، ثم تناول الوجبة الرئيسية لتهيئة الجسم لاستقبال الطعام، وتقليل حدة الشعور بالجوع والإفراط في تناول الطعام.
وفي وقت سابق، وجهت وزارة الصحة والسكان، مرضى السكر، بالحرص على توافر بعد العناصر الغذائية في وجبة الإفطار، والمتضمنة “ربع بروتين حيواني مسلوق، ربع بقوليات أو خضراوات، ربع نشويات”.
