بعد سحب عينات إندومي من السوق.. طريقة عمل شعرية سريعة التحضير في المنزل
سحبت هيئة سلامة الغذاء عينات من منتجات إندومي من الأسواق، وذلك بعد انتشار حالات التسمم التي يسببها للأطفال، حيث أكدت الهيئة إنه تم ارسال عينات للمعامل المركزية، للتأكد من سلامتها، بعد اتهام الشركة بإصابة العديد من أطفال بالتسمم بسبب الإندومي خلال الفترة الماضية.
ويعد الإندومي من الأكلات المحببة للأطفال، ولكن تحاوطها شائعات حول فوائدها الغذائية، لذا يقدم القاهرة 24، طريقة عمل شعيرية إندومي سريعة التحضير في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات شعرية إندومي
3 أكوب من دقيق.
2 بيضة.
رشه ملح.
ماء للعجن -حسب الحاجة-.
مكونات بهارات إندومي
مكعب مرق الدجاج.
ملعقة صغيرة كمون.
2 ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
2 ملعقة صغيرة من الكركم.
2 ملعقة صغيرة من البهارات السابعة.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة كبيرة كاري.
طريقة عمل إندومي فى البيت
طريقة عمل إندومى فى البيت أو طريقة تحضير شعرية إندومى، نقوم أولًا بنخل الدقيق، ثم يضاف إليه البيض ويعجن جيدا، ويضاف الماء حسب الحاجة حتى يصبح عجين متماسك، وجاف قليلا، ثم يفرد العجين بالنشابة، ويلف رول، ويقطع العجين قطعا رفيعة جدا باستخدام السكين، ويوضع العجين في قوالب ألومنيوم مربعة للفرن، وندخل العجيبن، فرنا ساخنا على درجة حرارة 170، ويترك حتى ينضج.
طريقة تحضير إندومي فى البيت
وحول طريقة تحضير إندومى في البيت يتم وضع ماء مغلي على النار ويضاف إليها شعرية إندومي، تخلط كل البهارات مع مكعب مرق مبشور، ويضاف إلى الماء المغلي، ثم نقدم إندومي ساخن.
مخاطر الإندومي الجاهز
وحول مخاطر الإندومى الجاهز اتهم عدد كبير من الأطباء الإندومى الجاهز أنه سبب رئيسى في زيادة الدهون عند الأطفال، وبالتالي السمنة الضارة، كما تؤدى إلى ارتفاع ضغط الدم، وأحيانا تلف في خلايا المخ، والرعشة، والحساسية لدى الأطفال، وعدم القدرة على التركيز.
ووفقا لتقارير صحفية، تحتوي شعرية إندومي على مادة e621 وهى مكتوبة على ظهر الكيس، وهي تسبب تسمم المخ، لأنها أخطر محسنات الطعام، ومن مخاطر هذه المادة على المخ أنها تسبب تلف في خلايا المخ غير القابلة للتجدد وتسبب تراجع الذاكرة وضعفها وتدهور القدرات العقلية.
وفي هذا السياق، في وقت سابق، كشفت فحوصات طبية رسمية، عن إصابة 18 شخصًا في واقعتي تسمم غذائي بسبب الإندومي، بمحافظة سوهاج، وتم نقلهم إلى مستشفى سوهاج العام، منهم 9 أشخاص من أسرة واحدة من مركز المنشاة، كما تم نقل 5 أشخاص أخرين إليه، عقب إصابتهم بتسمم غذائي، إثر تناولهم وجبة طعام عبارة عن شعيرية سريعة التحضير-إندومي-.
