طريقة عمل بسكويت العيد بالنشادر
تستعد البيوت المصرية بعد مرور منتصف شهر رمضان، لاستقبال عيد الفطر المبارك بعدة طرق، ومن أهمها صنع حلويات العيد المختلفة كالكحك والبسكويت والغُريْبة والبيتي فور، ويعتبر بسكويت النشادر المميز بين باقى حلويات العيد، والمفضل لدى الجميع وخاصة في عيد الفطر.
بسكويت النشادر
ويعتبر بسكويت النشادر من أشهر أنواع البسكويت التي تقدم في الأعياد، وذلك بسبب مذاقه المختلف عن جميع أنواع البسكويتات، وشكله المبهج وقرمشته الممتعة، وسوف نخبرك في السطور التالية بطريقة تحضير بسكويت النشادر بالمنزل دون تكاليف.
بسكويت العيد بالنشادر
المقادير:
احضري 3 كوب من الدقيق، وكوب إلا ربع من الزبدة، وكوب إلا ربع من السكر البودرة، 1\8 كوب من اللبن، و3 بيضات، ونصف ملعقة كبيرة من النشادر، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ورشة من الملح.
طريقة التحضير:
ضعى الزبدة مع السكر فى وعاء كبير، وأخفقيهم باستخدام المضرب الكهربائي أو العجانة حتى نحصل على مزيج متجانس وقوامه هش، ثم ضيفى البيض بالتدريج أثناء الخفق، وبعد ذلك ضيفى إلى الخليط الفانيليا مع النشادر وأمزجيهم جيدًا مع الخليط، ونضع الحليب وتخفق جميع المكونات، وضيفى كل من الدقيق والبيكنج بودر والملح إلى الخليط، ويتم العجن على سرعة خفيفة حتى تكون العجينة متماسكة ولينة، بعد الإنتهاء من الخفق أتركى الجينة جانبًا لتستريح قليلًا لمدة 15 دقيقة.
و قومى بتشكيل عجين البسكويت باستخدام مكينة البسكويت أو كيس الحلوانى إلى أصابع، ويمكنك تحديد سمكها عند أستخدامك للمكينة بالأشكال المختلفة، ثم ضعيها في صينية تكون مغطاة بورق الزبدة، ثم ضعى صينية البسكويت بالفرن الساخن على درجة حرارة تتراوح بين 150 ألى 180 مئوية، لمدة 20 دقيقة، حتى تحصلى على اللون الذهبى، وبعد أن تخرجى الصينية من الفرن أتركيها حتى تبرد، ثم ضعيها في أطباق التقديم، ويمكنك وضع بعض منتجات الزينة عليها، على سبيل المثال السكر البودرة، أو الملبن، أو الشيكولاته وكل ذلك حسب الرغبة، ثم يقدم للتناول.
