تعرف على 3 طرق لعمل الرنجة في شم النسيم
بالتزامن مع حلول عيد شم النسيم الذى يرتبط بالكثير من العادات والتقاليد أهمها تناول الفسيخ والرنجة والبصل الأخضر، يبحث الجميع عن طرق عمل الرنجة بطرق مختلفة، ويقدم لكم القاهره 24 في هذا التقرير طريقة عمل الرنجة المشوية وسلطة الرنجة ورنجة بالطحينة.
طريقة تنظيف الرنجة
طريقة التحضير: باستخدام السكينة نزيل الرأس، ثم نفتح من النصف، وتتخلص من الأمعاء الداخلية الرنجة والشوك، ويمكن إزالة الجلد الخارجى للرنجة من خلال نزعها من الأعلى إلى الأسفل.
طريقة عمل الرنجة بالطحينة
المكونات: كيلو بانجو الكمية حسب الرغبة، بصلة كبيرة مفروم، ملعقتين كبار من الطحينة، ملعقتين كبار من الخل، و3 حبات من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة،وفلفل رومى مقطع إلى قطع صغيره، وفلفل اخضر حار حسب الرغبة.
طريقة التحضير: الخطوة الأولى نضع الماء فى وعاء على نار متوسطة، ونضيف الخل ثم نضع الرنجة حتى يبدأ ينتزع جلدها ونشيلها، ثم نخرج الشوكة منها.
الخطوة الثانية: نقطع الفلفل الأخص والطماطم والبصل ونقلبهم مع الرنجة ثم نضيف الطحين والخل والشطة حسب الرغبة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل سلطة الرنجة
المكونات: كيلو رنجة مخلية، وبصلة مقطع شرائح، وجبة طماطم مقطعه إلى قطع صغيره، ومعلقتين كبار من الطحينة، وعصير الليمون حسب الرغبة، ومعلقتين كبار من الزيت.
طريقة التحضير: فى أنآ عميق نضع الطحين والليمون والقليل من الماء ونقلبهظ جيدا، ثم نضيف الطماطم والبصل والزيت ونقلبهم، ثم نضيف الرنجة.
طريقة عمل الرنجة المشوية
المكونات: كيلو من الرنجة حسب الرغبة، وبصلة مقطعة إلى شرائح صغيره، و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الطبخ حسب الرغبة، و3 حبات من الطماطم المفرومة، عصير الليمون، وبصل أخضر مفروم إلى قطع صغيرة، ومعلقة كبيرة من الخل.
طريقة التحضير: الخطوة الأولى نضع سمك الرنجة على النار مباشرة حتى تزيل الجلد الخارجى، وعند التخلص من القشرة الخارجية.
الخطوه الثانيه: نزيل رأس والعمود الفقري للسمكة، وتقطيعها قطع صغيرة ونضعها في وعاء كبير ونضيف البصل والطماطم والليمون والبصل الأخضر، ونخلط جميع المكونات جيدا وبالهنا والشفا.
