طريقتان شهيتان لمقبلات رمضان
يعد وجود المقبلات على مائدة الإفطار من أساسيات المائدة التى تقدم قبل الطبق الرئيسى، حيث إن المقبلات تعتبر مفضلة لدى كثيرين منا، وفي موضعنا هذا سنعرض عليكى طرق سهله لتحضير المقبلات شهيه، وأخضرنا لكى اليوم طريقة عمل البان كيك بالجبن ومافن بطاطس بالجبنة الشيدر.
بان كيك بالجبنه
المقادير البان كيك بالجبنة
ستحتاجين إلى كوب دقيق، كوب من اللبن، بيضة، مع معلقتان بيكينج باودر كبيرة، معلقتان كبيرة من الزبده، معلقة كبيرة من زيت الزيتون، ومعلقة كبيرة من الموتزاريلا المبشورة، ملح.
طريقة التحضير
أخلطى الدقيق مع البيكينج باودر والملح فى وعاء، بعد ذلك قومى بحفر حفرة فى منتصف الخليط، ثم ضيفى اللبن والبيضة وزيت الزيتون فى الحفرة، قومى بخلط المكونات جيدًا حتي يصبح عجين البان كيك متجانس، بعد الإنتهاء من الخليط ضيفى الموتزاريلا المبشورة وأخلطيها.
وأخيرًا أخضرى المقلاة ثم أذيبى فيها الزبد، وبعد ذلك قومى بوضع كمية من عجين البان على المقلاة، أتركيها 3 دقائق حتى تنضج ثم إقلبيها على الجهة الأخرى إلى أن تكتمل النضج، والأن أصبح البان كيك بالجبن جاهز للتقديم.
مافن بطاطس بالجبنة الشيدر
مقاديرالمافن
ستحتاجين إلى 3 أكواب من البطاطس المهروسة، وكوب من الجبن الشيدر المبشور، وبيضة، و3 معالق كبيرة من الثوم المفروم، ملح، وفلفل أسود.
طريقة التحضير
قومى بتسخين الفرن على نار متوسطة قبل تحضير المافن، بعد ذلك أحضرى وعاء كبير وإخلطى البطاطس المهروسة مع البيض ثم ضيفى كوب إلا ربع من الجبن الشيدر ومعلقتان من الثوم المفروم والملح والفلفل وأخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
وبعد الإنتهاء قومى بدهن قوالب المافن بالزيت ثم ضيفي الخليط في القوالب، ضعى قوالب المافن فى الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبى، وبعد ذلك أخرجى قوالب المافن ورشى رب كوب الجبن المتبقى عليه وأعيدى القالب إلى الفرن حوالى 5 دقائق، وبعد إنتهاء المافن من النضج أتركيه قليلًا حيى يبرد، ثم زينيه بمعلقة الثوم المفروم المتبقية، والأن أصبح مافن البطاطس بالجبن الشيدر جاهزًا للتقديم.
