تزامنا مع شم النسيم.. الصحة: الأسماك المملحة والفسيخ يسببان الإصابة بشلل التسمم الممبارى
حذرت وزارة الصحة والسكان، المواطنين من تناول الأسماك المملحة الفسيخ، لما تحمله من أضرار على الصحة العامة، وذلك تزامنا مع الاحتفال بعيد شم النسيم، وعيد الفطر المبارك.
احتفالا بـ شم النسيم.. تحذير من الأسماك المملحة والفسيخ
وأوضحت وزارة الصحة والسكان، في منشور لها على صفحتها الرسمية بمواقع التواصل الاجتماعي، أنه على المواطنين تجنب تناول الأسماك المملحة والفسيخ، المعتادة تناولها في أعياد شم النسيم، حيث تسبب الإصابة بشلل التسمم الممباري.
وأضافت وزارة الصحة والسكان، أن تحضير هذه الأسماك المملحة يعتمد على توفير بيئة لاهوائية لكي تتخمر وتصبح فسيخ، مشيرة إلى أن هذه الطريقة تساعد على نمو البكتريا وإفراز السموم المسببة لشلل التسمم الممباري.
وفي السياق نفسه، كشفت وزارة الصحة والسكان، ضبط أكثر من 81 طنا و84 كيلوجرامًا من الأغذية المتنوعة، و7105 لترات عصائر ومشروبات مجهولة المصدر وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، وذلك في إطار جهود الوزارة؛ لضمان سلامة الغذاء، وبالتزامن مع الاحتفال بـ شم النسيم، وعيد الفطر المبارك.
جاء ذلك خلال عدة حملات شنتها إدارات مراقبة الأغذية في مديريات الشئون الصحية بجميع المحافظات، خلال الفترة من 17 إلى 24 إبريل الجاري، تزامنا مع أعياد شم النسيم وعيد الفطر المبارك، ضمن الحملات الاستباقية التي تنفذها وزارة الصحة والسكان، على جميع المنشآت الغذائية، حرصا على صحة وسلامة المواطنين.
أكد الدكتور عمرو قنديل، رئيس قطاع الطب الوقائي، إعدام 7 أطنان و762 كيلوجرامًا من الأغذية المتنوعة، و591 لتر عصائر ومشروبات، تبين عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، مضيفا أنه تم تحرير 811 محضرًا لعدم وجود شهادات صحية مع العاملين في بعض المنشآت الغذائية، بالإضافة لإيقاف 245 منشأة تُدار دون ترخيص.
