سحور اليوم.. فطائر الدجاج بالجبن وسلطة
تعد وجبة السحور من أهم الوجبات التى يجب أن تحتوي على الفيتامينات والمعادن اللازمة التى يفقدها الجسم، وأن تمدنا بالطاقة والحيوية خلال فترة الصيام، ولذلك يجب تحضير وجبة خفيفة وصحية ولذيذة ويقدم لكم القاهرة 24 وجبة السحور اليوم فطائر الدجاج بالجبن وسلطة.
طريقة عمل فطائر الدجاج بالجبن
المكونات: كوبان ونصف دقيق، ومعلقة كبيرة من السكر، وملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية، ملعقة صغيرة من الملح، ومعلقة صغيرة من البيكنج بودر، و3 ملاعق كبيرة من اللبن، ونصف كوب من الزيت، وكوب من المياه الدافئة.
مكونات الحشو: نصف كيلو من صدور الفراخ، ملعقتان كبيرتان من الزيت، وبصلة متوسطة مفرومة 5 فصوص ثوم، وفلفل أخضر وأحمر رومي مقطع إلى شرائح، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وصلصة الطماطم، ومعلقة صغيرة من السمسم، وزيت.
طريقة تحضير فطائر الدجاج بالجبن
الخطوة الأولى: نضع الدقيق ونضيف السكر والملح والخميرة والزيت والبيكنج بودر، ونخلطهم جيدًا، ونضيف الزيت والمياه ثم تعجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة، ونغطي العجينة لمدة ساعة حتى تخمر.
الخطوه الثانية: نضع طاسة صغيرة من الزيت، ونضيف البصل والثوم، ثم نضيف الفراخ، ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
الخطوة الثالثة: نفرد العجينة على القليل من الدقيق، ونقطع على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نضيف الحشو الفراخ، ونقليها فى الطاسة مملوءة بالزيت غزير حتى يصبح لونها إلى اللون الذهبي وبالهنا والشفا.
طريقة عمل سلطة السحور
المكونات: حبتان من الطماطم، حبتان من الخيار، وحبتان من الفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة، وحبة بصلة صغيرة مفروم، ونصف كأس من البقدونس، وملعقة صغيرة من الخل الأبيض، وملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء، ملعقتان كبار من عصير الليمون وومعلقة كبيرة من زيت الذرة.
طريقة تحضير سلطة السحور
نغسل الخضروات بشكل جيد، ثم نقسمها إلى قطع صغيرة الحجم، ونضع الخيار والطماطم والفلفل والبقدونس فى طبق كبير وعميق، ونقلبهم جيدا، وفى وعاء آخر نضع الزيت والكمون وعصير الليمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود والخل ونخلطهم جيدا، ثم نصفهم إلى الخضروات، ونقلبهم معا ونضع السلطة فى الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى يتجانس الخليط.
