أم حنين أول بائعة فسيخ: عملت منه سندوتشات والإقبال فى عيد الفطر عوضنا التراجع فى شم النسيم
ورثت المهنة عن والدها وأجدادها وتحدت الظروف الصعبة والبطالة وانتظار طابور الوظيفة، وسعت لأن تعمل وتكسب من قوت يدها فامتهنت العمل فى مجال الفسيخ والرنجة وسعت لابتكار جديد ألا وهو بيع الفسيخ فى ساندوتشات وعمل الرنجة حواوشي فى الإسكندرية.
أول سيدة تبيع ساندوتش الفسيخ
عدسة القاهرة 24، التقت أماني الشهيرة بـ أم حنين، للتعرف على قصة بيع السندوتشات بعد أن لقبها الإسكندرانية بأنها المرأة الأولى التى تبتكر هذا النوع من الفسيخ داخل رغيف الخبز.
مسؤولية وتربية 3 أطفال
أم حنين، صاحبة الـ 39 عاما، أكدت أنها فوجئت بأنها مسئولة عن تربية 3 أطفال بعد انفصالها عن زوجها فقررت العمل لسد احتياجاتها واحتياجات بناتها الثلاثة، اذ أنه يساعدونها فى بيع الفسيخ والرنجة.
وقالت أماني، لـ القاهرة 24: إنها استأجرت محل تجاري فى الإسكندرية بعد حضورها من دسوق واختارت من شارع خالد بن الوليد فى محافظة الإسكندرية كموقع جديد بعيدا عن مدينة دسوق، لممارسة المهنة، لافتة أن الإقبال على شراء الفسيخ والرنجة ضعيف لرغبة الزبائن فى الشراء من الرجال من أصحاب محل الأسماك المملحة.
ابتكار جديد
وأضافت أنها لم تستسلم لعدم الإقبال على الشراء ولم تستسلم فتولدت لديها الدوافع وابتكرت ساندوتش الفسيخ الذى لاقى استحسان وقبول الإسكندرانية وباتت معروفة لدى الكثير وأصبحت تتحدى الكثير من أصحاب الأسماك المملحة.
لينك البث المباشر
إقبال كبير
وأشارت إلى أنه مع بداية عيد الفطر، هناك اقبال كبير جدًا لرغبة المواطنين فى التغيير عن تناول اللحوم والدواجن والطيور، وأن تلك الفترة عوضتها تراجع نسبة الاقبال خلال احتفالات أعياد شم النسيم، موضحة أن أسعار الساندوتش تتراوح من 10 و15 و25 جنيها بالإضافة إلى أنها طرحت نوع جديد وهو "كريب الفسيخ وحواوشى الرنجة".
وكشفت عن أنها تعمل بشعار أن الرزق يحب الخفية" وأنها تبحث عن تحقيق التفوق لبناتها الثلاثة، مؤكدة أنها ورثت المهنة عن والدها وتعلمت منه الاعتماد على النفس وعدم الاتكال على الغير، معربة عن أملها فى أنها تأمل فى أن تواصل رحلة كفاحها وأن تسعد ببناتها،مؤكدة أنها أوشكت على تحقيق أول فرحة حقيقية فى حياتها بخطبة ابنتها حنين.
أم حنين أول بائعة فسيخ ورنجة ساندوتشات فى الإسكندرية
