أكلات شعبية شهيرة.. كيف يتعامل المصريون مع الحمار في يومه العالمي؟
يحتفل العالم، في اليوم الثامن من شهر مايو كل عام، باليوم العالمي للحمار، خاصة منظمات وجمعيات حقوق الحيوان، تقديرًا لهذا الحيوان.
ورغم انتهاء اليوم العالمي للاحتفال أمس، إلا أن مواقع التواصل الاجتماعي لا زالت تضج بالاحتفال حتى هذه اللحظة.
اليوم العالمي للحمير
الدول تحتفي بهذا اليوم بشكل مختلف، منها إقامة مسابقات حول أجمل حمار، حيث يتم جمع حمير القرى للمشاركة في مسابقة اختيار الحمار الأجمل الذي يفوز بجائزة، ومن أشهر الدول التي تقيم هذه المسابقة؛ المكسيك.
كيف تعامل المصريون مع الحمير؟
شهدت مصر خلال السنوات الأخيرة؛ جرائم شنيعة بحق الحمير، من قبل بعض الباعة المتجولين والمطاعم؛ حيث أقدموا على ذبحها، واستعانوا بها في بعض الأكلات الشعبية الشهيرة، مثل الحواوشي، بيتزا اللحوم، البرجر، وغيرها.
تشميع مطاعم شهيرة
وتحارب الدولة بشتى الطرق، المطاعم والمحلات التي تستخدم لحوما مجهولة المصدر، وتم غلق وتشميع العديد من المطاعم في السنوات الأخيرة.
وفي 4 مارس 2022، قالت مديرية الطب البيطري بالاشتراك مع إدارة الرقابة والمتابعة ومديرية الصحة ومديرية التموين، إنها تمكنت من ضبط كميات كبيرة من اللحوم المخلوطة بلحوم الحمير داخل 16 مطعما بمدن محافظ البحيرة.
كما أعلنت محافظة البحيرة، 1 يناير 2022، عثورها على حافة إحدى الترع في منطقة أبو الخاوي الحدودية مع المنوفي، على رؤوس وبقايا حمير مذبوحة بترعة في البحيرة.
وفي تصريحات للواء أيمن جبريل رئيس حي المعصرة، في إبريل الماضي؛ كشف تحرير 3 محاضر رسمية بقسم الشرطة المعصرة لبعض محال؛ التي ثبت أنها تبيع لحوم خيول وحمير، لمدة 20 عاما للمواطنين.
وتابع: بعض محال الجزارة، ثبت أنها تبيع خيول وحمير، موضحًا أن هناك حملات باستمرار، تتم على المحلات بالحي، بلجنة مشكلة من حماية المستهلك، وإدارة الطب البيطري وإدارة البيئة.
وأضاف جبريل، أن الثلاثة محلات التي جرى إغلاقها مشهورة للغاية، مردفا: لما نزلنا نطبق القرار ونغلق تلك المحلات على أرض الواقع، الناس قالت لنا أحنا بقالنا 20 سنة بناكل فيها، مؤكدًا أن قرار إغلاق تلك المحلات، حقق رضا مجتمعي بين المواطنين.
كما تم تشميع وإغلاق مطاعم شهيرة، وفقا للتقارير الصادرة من مديريات الطب البيطري، في مختلف المحافظات، بسبب استخدامهم للحوم الحمير، خلال أول 5 أشهر في عام 2022، أثناء حملات تفتيش مفاجأة.
الحمير في مصر على وشك الانقراض
ووفقًا للتقرير الأخير لمنظمة الفاو، يوم 19 يونيو 2021، فإن عدد الحمير في مصر، أصبح أقل من مليون حمار حاليا، بعدما كان أكثر من 9 ملايين حمار.
تناول لحوم الحمير يسبب تسمُّمًا كيميائيًّا.. وتوابل البائعين تؤدي إلى الوفاة
من جهتها أوضحت الهيئة العامة للخدمات البيطرية، التابعة لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، في تقريرها الأخير خلال أبريل الماضي، خطورة تناول اللحوم المغشوشة ولحوم الحمير على صحة الإنسان.
وأكدت أن اللحوم المغشوشة ولحوم الحمير، هي عبارة عن وعاء حامل للعديد من الأمراض البيولوجية الضارة، مثل الفطريات، الفيروسات، والطفيليات، التي تؤدي لتكرار إصابته بالنزلات المعوية، مما يترتب عليه إمكانية تحولها إلى تسمم غذائي كيميائي، والتوابل التي يضعها البائعين تؤدي إلى الوفاة.
دار الإفتاء تحرم أكل لحوم الحمير
من جهتها، كانت دار الإفتاء، قد أكدت أن ذبح الحمير وأكلها حرام شرعًا، في تعقيب لها على ما أشيع حول جواز أكل هذا اللحم.
وأكدت الإفتاء؛ حُرمة ذبح الحمير للاستخدام الآدمي، مشيرة إلى أن الأصل في الحمر الأهلية بأنه لا يجوز أكلها ولا ذبحها، وهو ما يؤيد قرار وزارة الصحة رقم 517 لسنة 1986م بشأن ذبح الحيوانات وتجارة اللحوم في مادته الثالثة.
