طريقة عمل الكيكة العادية الهشة المرتفعة بالمقادير والحليب الساخن - فيديو

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة وهي كيكة الشاي العادية سنوضحها لكم بـ مقادير الكيكة المضبوطة التي تساعدك على التحضير السريع لتنجزي وصفة كيكة هشة ومرتفعة في أقل من ربع ساعة فقط، وبعدها ستحصلين على مذاق رائع يستحق اعتماد هذه الوصفة ضمن طريقة عمل الكيكة العادية في كل مرة ترغبين فيها في إسعاد عائلتك بوصفة حلوى سهلة من مكونات منزلك نقدم لكم طريقة عمل الكيكة العادية الهشة.

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة

لا تحتاج طريقة عمل الكيكة العادية الهشة لكثير من المكونات ما يجعلها وصفة سهلة واقتصادية ضمن وصفات كيكة الشاي العادية التي نوضحها لكم بالتفصيل مع تسليط الضوء على أسرار نجاح الكيك.

مقادير طريقة عمل الكيكة العادية الهشة

• 2 كوب دقيق فاخر.
• كوب سكر بودر.
• نصف كوب زيت.
• كوب حليب.
• 3 بيضات.
• ملعقة كبيرة باكينج بودر.
• ملعقة كبيرة فانيليا.

طريقة عمل كيكة هشة مثل القطن

• بطريقة تحضير سهلة وسريعة قومي بخفق البيض والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي وعند ذكر البيض لابد من وضع الفانيليا معه بشكل أساسي.
• أضيفي الحليب والزيت تدريجيا أثناء خفق البيض والسكر على السرعة المتوسطة.
• ضعي الدقيق والباكينج بودر في بولة عميقة وأضيفي لهما الخليط السائل المخفوق سابقا.
• قلبي مقادير الكيكة المضبوطة حتى تحصلي على عجين الكيكة العادية الهشة بقوام ناعم ومتجانس.
• صبي الكيكة العادية الهشة في قالب مدهون بمسحة زيت ومبطن برشة دقيق حتى لا يلتصق عجين الكيك به.
• أدخلي قالب الكيكة العادية الهشة إلى الفرن على درجة حرارة 180 مدة نصف ساعة تقريبا ثم اتركي لكيك يهدأ وقدميه مع الشاي.

طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة بالمقادير

ترعب الكثير من النساء في معرفة طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة بالمقادير لنظرا لتوفر مكوناتها في المنزل ما يجعلها حلوى غير مكلفة، بل ويمكن تزيينها ببواقي الفواكه الموجودة في المنزل لتكون أكثر فائدة للأطفال، ويمكنكم التعرف على طريقة عمل الكب كيك بالصور والخطوات ضمن وصفات الكيك المميز للأطفال.

مقادير الكيكة الهشة والمرتفعة

• 2 كوب ونصف من الدقيق المنخول.
• كوب وربع حليب.
• كوب إلا ربع زيت ذرة.
• كوب وربع سكر أبيض.
• 4 بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ملعقة كبيرة باكينج بودر.
• رشة ملح.

كيف تعدين كيكة هشة ومرتفعة بخطوات بسيطة؟

• ضعي الدقيق في بولة وأضيفي له رشة الملح والباكينج بودر.
• أخفقي السكر مع البيض في الخلاط الكهربائي وأضيفي الفانيليا.
• زودي الحليب والزيت تدريجيا أثناء الخفق حتى تتجانس المقادير.
• ضعي الخليط السائل إلى خليط الدقيق الجاف في البولة وقلبي جيدا.
• بعد الحصول على قوام كيكة ناعم صبي الخليط في صينية متوسطة الحجم.
• أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن مسبقا واتركيها دون فتح الفرن عليها مدة 30 دقيقة.
• وأخيرا اتركِ الكيكة العادية الهشة حتى تهدأ ثم قطعيها وقدميها في الأطباق مع تزيينها بالفواكه.

طريقة عمل كيكة الشاي العادية

كيكة الشاي العادية نقدمها لكم من خلال وصفة كيكة الحليب الهشة والتي تتشابه في المقادير مع وصفات الكيك المذكورة في الأعلى ولكنها تختلف في طريقة التحضير كالتالي.

مقادير كيكة الشاي العادية 

• كوب ونصف دقيق.
• 2 بيضة.
• كوب سكر.
• ربع كوب زيت.
• 4 ملاعق زبدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة باكينج بودر.
• رشة ملح.

طريقة عمل كيكة الشاي العادية بالحليب الساخن

• أخفقي البيض والسكر والفانيليا في وعاء الخلاط حتى تمام التجانس إلى أن يصبح لون الخليط أبيض.
• ضعي الدقيق ورشة الملح والباكينج بودر في بولة عميقة وأضيفي لهم الخليط السابق وقلبي بالملعقة.
• ضعي الحليب والزبدة على النار حتى يبدأ في الغليان ثم ضعي المزيج الساخن على خليط الكيكة.
• قلبي مقادير كيكة الشاي العادية بسرعة بعد وضع الحليب الساخن حتى تتجانس جميع المكونات.
• صبي خليط الكيكة في صينية متوسطة الحجم مدهونة ومرشوشة بالدقيق وأدخليها إلى الفرن الساخن.
• اتركِ الكيكة العادية الهشة في الفرن مدة 20 إلى 30 دقيقة ثم قدميها مع أكواب الشاي.

أسرار نجاح طريقة عمل الكيكة العادية الهشة

حتى لا ينتج عن وصفتك كيكة جافة، لا تستخدمي الدقيق بكميات أكثر بكثير من مقادير السوائل، واستخدمي صينية بمقاس مناسب لـ مقادير الكيكة المضبوطة.

حتى لا تهبط الكيكة من المنتصف، لا تفتحي باب الفرن عليها أثناء خبزها ولا تزيدي درجة الحرارة عن 180 درجة، وأدخلي الكيكة إلى الفرن الساخن مسبقا مدة 5 دقائق على الأقل.

استعملي زيت الذرة في مقادير الكيكة الهشة والمرتفعة لأنه يعطي نتائج ناجحة، ولا تفرطي في استخدام السكر ضمن المقادير حتى لا يتفتت الكيك بعد النضج.

استخدمي الزبدة في مقادير الكيكة العادية الهشة في فصل الصيف للحصول على مذاق مميز، وفي الشتاء استبدلي الزبدة بالزيت حتى لا يصبح الكيك جاف بسبب جمود الزبدة.

من أهم أسرار الحصول على الكيكة العادية الهشة والناعمة هو استعمال البيض 4 أو 5 بيضات ويمكنك وضع نصف ملعقة كبيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض وزيادة هشاشة الكيك.