طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة للشيف منال العالم - فيديو

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة نوضحها لكم بالمقادير المضبوطة والتي تعتمد بشكل أساسي على الزبادي ما يجعلها وصفة كيك مفيدة للأطفال، ويمكن اعتمادها أسبوعيا ضمن وصفات الكيك اللذيذة والخفيفة، ولكل محبي الكيك مع الشاي نقدم لكم طريقة عمل كيكة الزبادي سهلة التحضير في سطورنا التالية.

طريقة عمل كيكة الزبادي

نقدم لكم طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة أو كما يطلق عليها الكيكة القطنية أو الإسفنجية نظرا لنعومتها وهشاشة قوامها بعد النضج، وننصحكم بـ طريقة عمل كيكة الزبادي لمن يعاني من مشاكل في المعدة فهي حلوى سهلة الهضم ويزيد الزبادي من طراوة الكيك ما يجعله خفيفا وشهيا دون متاعب صحية.

مقادير كيكة الزبادي مضبوطة

• 2 كوب ونصف دقيق.
• كوب زبادي.
• كوب ونصف سكر.
• نصف كوب زيت ذرة.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة باكينج بودر.
• رشة ملح.
• سكر بودر للتزيين اختياري.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

• الخطوة الأولى في طريقة عمل كيكة الزبادي هي تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• وبعدها قومي بتجهيز صينية الكيك من خلال مسحها بالزبدة وتبطينها برشة دقيق.
• ثم قومي بوضع الدقيق ورشة الملح والباكينج بودي في وعاء وقلبيهم واتركيهم جانبا.
• اخفقي البيض والسكر والفانيليا والزيت والزبادي في وعاء الخلاط الكهربائي.
• استمري في الخفق مدة 3 دقائق حتى تتجانس المقادير.
• صبي خليط الكيك السائل إلى وعاء الدقيق الجاف.
• قلبي مقادير كيكة الزبادي الهشة حتى تحصلي على قوام الكيك الناعم.
• صبي خليط كيكة الزبادي في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
• قطعي كيكة الزبادي الهشة بعد ان تهدأ ورصيها في اطباق التقديم وزينيها بالسكر البودر.

طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات

على عكس طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة، هناك وصفة أخرى ترغب بعض النساء في معرفتها وتجربتها وهي طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات وهي من وصفات الكيك الملائمة لمن يحب طعم الحلويات الشرقية التي تغرق في الشربات.

مقادير كيكة الزبادي بالشربات

• كوبان من الدقيق.
• كوب سكر بودرة.
• 3 بيضات.
• كوب إلا ربع زيت.
• كوب زبادي كامل الدسم.
• ملعقة فانيليا.
• ملعقة باكينج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة بشر ليمون اختياري.
• ربع ملعقة بيكربونات الصودا.

ولعمل الشربات:

• كوب سكر.
• كوب ماء.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة ماء الورد.

كيف تعدين كيكة الزبادي بالشربات بطريقة سهلة

• أخفقي السكر مع البيض والفانيليا بالمضرب الكهربائي حتى الحصول على قوام كريمي.
• أضيفي الزيت والزبادي وبشر الليمون إلى هذا المزيج مع استمرار الخفق.
• ضعي الدقيق ورشة الملح والباكينج بودر وبيكربونات الصودا في بولة عميقة.
• نضيف الخليط السائل إلى بولة الدقيق ويتم التقليب جيدا حتى تمتزج مقادير كيكة الزبادي.
• صبي خليط كيكة الزبادي في الصينية وأدخليه الفرن مدة 40 دقيقة حتى تنضج.
• حضري شربات كيكة الزبادي بوضع السكر والماء على النار حتى الغليان.
• أضيفي عصير الليمون وماء الورد إلى الشربات واتركيه حتى يغلظ قوامه.
• قومي بوضع الشربات على صينية كيكة الزبادي ثم قطعيها وقدميها.

كيكة الزبادي منال العالم

نوضح طريقة عمل كيكة الزبادي لكل محبي كيكة الزبادي بهذه الوصفة الخفيفة على طريقة الشيف منال العالم، وهي طاهية فلسطينية الأصل وأردنية الجنسية وتتميز بوصفات الطبخ الناجحة من الحلو والحادق، وفيما يتعلق بـ وصفات الكيك سنقدم لكم كيكة الزبادي للشيف منال العالم.

مقادير كيكة الزبادي للشيف منال العالم

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 3 بيضات.
• كوب سكر ناعم.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• علبتين زبادي.
• نصف كوب زيت على زبدة.
• ملعقة كبيرة باكينج بودر.
• رشة ملح

طريقة عمل كيكة الزبادي للشيف منال العالم

• باستخدام الخلاط الكهربائي فقط وبطريقة سهلة قومي بخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتى ينفش القوام.
• أضيفي الزبدة المذاب مع الزيت ومعهم الزبادي إلى مزيج البيض والسكر واستمري في الخفق.
• ضعي هذا الخليط على الدقيق والباكينج بودر ورشة الملح وقلبي مقادير كيكة الزبادي بملعقة طويلة.
• قلبي خليط الكيك برفق من تحت لفوق وفي اتجاه واحد حتى تكون كيكة زبادي هشة بعد النضج.
• أدخلي صينية كيكة الزبادي على الفرن الساخن مسبقا واتركيها مدة من 25 إلى 35 دقيقة مع اختبار النضج.
• يراعى استخدام مقادير كيكة الزبادي في درجة حرارة الغرفة بإخراجها من الثلاجة قبل الاستعمال مدة ساعتين.
• ويراعى أيضا عدم فتح الفرن على كيكة الزبادي إلا بعد مرور 20 دقيقة حتى لا تهبط من المنتصف.