تظهر بعد تناوله بـ4 ساعات.. أخصائي تغذية علاجية يوضح أسباب تسمم البطيخ وأعراضه
تعرض 5 أطفال في مدينة كوم أمبو التابعة لمحافظة أسوان، مساء يوم الاثنين الماضي، للتسمم نتيجة تناول البطيخ، ونقل المصابين إلى المستشفى لتلقي العلاج اللازم، ولكن يتساءل الكثير كيف يتم التسمم البطيخ وما هي الأعراض؟
سبب تسمم البطيخ
وقالت الدكتورة جيهان أحمد الدمرداش، أخصائي التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، إن تسمم البطيخ يأتي نتيجة المبيدات الحشرية المستخدمة في الزراعة أو الحقن في الكثير من الأحيان، مما يؤدي إلى إصابة المحصول أو الفاكهة بالبكتيريا حتى تنتقل إلى الأشخاص بعد تناولها وتسبب التسمم.
أعراض تسمم البطيخ
وأضافت الدمرداش في تصريحات خاصة لـ القاهرة 24، أن أعراض تسمم البطيخ تظهر بعد التناول بـ4 إلى 6 ساعات، كما تتعدد الأعراض التي تظهر على الإنسان في حالة إصابته بتسمم البطيخ، فمنها ارتفاع في درجات الحرارة، التشنجات، آلام في المفاصل والجسم، القيء، انخفاض ضغط الدم.
أعراض التسمم الشديدة
وأكملت، أن أعراض حالات التسمم الشديدة لتسمم البطيخ تتمثل في ارتفاع ضربات القلب وضيق التنفس، حيث تحتوي المبيدات التي يستخدمها المزارعين على مركب يسمى النيتريت وهو يعطل نقل الأكسجين عن طريق الدم وعمليات التنفس الأنسجة، مما يزيد من تفاقم نقص الأكسجين، وتزرق الشفاه، كما قد يحدث تليف للكبد.
في سياق متصل، ووفقًا لبيان منظمة الصحة العالمية يوجد أكثر من 1000 نوع من مبيدات الآفات يتم استخدامها في جميع أنحاء العالم لضمان عدم تضرر الغذاء أو تلفه بسبب الآفات الموجودة في المحاصيل الزراعية، كما يكون لها أضرار عديدة على صحة الإنسان.
