طريقة عمل البيتزا العادية فى المنزل.. يمكن استبدال الخميرة بالخل
طريقة عمل البيتزا العادية يبحث الكثير عنها على محرك البحث العالمي جوجل، فهي تكون سهلة التحضير ومن ألذ الوجبات الغذائية خلال فصل الصيف، كما أن طريقة عمل البيتزا العادية في المنزل بداية من عجينة البيتزا إلى صلصة البيتزا سهلة ولا تأخذ وقت طويل، كما يمكن عمل البيتزا العادية بأقل المكونات في المنزل، فإذا كان لا يتوافر الخميرة أو البيكنج بودر يمكن استبدالهما بالخل، فهو يقوم بنفس فاعليه الخميرة من خلال جعل البيتزا هشة نقدم لكم طريقة عمل البيتزا العادية فى التقرير التالى.
طريقة عمل البيتزا العادية
وتكون طريقة عمل البيتزا العادية، ليس بها سوى الدقيق وأيضا الخميرة وكذلك اللبن البودرة وأيضا السكر والملح، تلك المكونات تعد الأساسية في عجينة البيتزا، ولا يوضع في البيتزا بيض إلا أن هناك البعض يفضل بوضع بيضة على وش العجينة من أجل جعلها لون ذهبي، ولكن هناك من لا يفضل هذه الطريقة.
مكونات عجينة البيتزا
ونقدم في السطور التالية مكونات عجينة البيتزا، فهي تتكون من الدقيق والماء الدافئ وأيضا الخميرة وكذلك رشة من الملح وأيضا من السكر، وإليكم مقادير مكونات عجينة البيتزا.
- 3 أكواب دقيق أبيض
- كوب من الماء الدافئ
- نصف كوب من زيت الذرة
- ملعقة من السكر صغيرة
- رشة ملح صغيرة
- ملعقة من الخميرة
- 2 ملعقة من لبن البودرة
طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة
والآن نعرض طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة، فهي تكون سهلة الخلط والفرد، فهناك من يقوم بعجن العجين في إناء، وهناك من يفضل وضعه في مضرب العجين، ونرصد طريقة عمل البيتزا فى المنزل خطوة بخطوة الآن:
- أول خطوة: يتم نخل الدقيق بشكل جيدا حتى يكون هناك فراغ في الدقيق بحيث إلا تكون العجينة مكتومة
- ثاني خطوة: يتم وضع الدقيق وأيضا الخميرة والملح وكذلك السكر ولبن البودرة في إناء ويتم خلطهم جيدا
- ثالث خطوة: يتم وضع الماء الدافئ بشكل تدريجي على الدقيق حتى يصبح متماسك وليس هناك بواقي من العجين في اليد وبين الأصابع.
- رابع خطوة: يتم تقطيع العجين إلى قطع متوسطة الحجم على أن يتم دهانها زيت بحيث إلا يحدث تشقق فيها
- خامس خطوة: يترك العجين في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة بحيث يكون العجين متغطي جيدا بعيدا عن الهواء
- سادس خطوة: يتم تجهيز صلصة البيتزا من أجل فردها على العجين وسوف نذكر طريقة عملها في التقرير.
- سابع خطوة: يتم فرد العجين بالحجم المناسب وضع صلصة البيتزا وأيضا الخضروات سواء كانت فلفل رومي شرائح وطماطم وأيضا زيتون أسود وأخضر جبن رومي مبشور وأي مكون أخر سواء كان بانية أو سوسيس أو لحم مفروم حسب رغبة أفراد الأسرة.
- ثامن خطوة: يتم دهان صينية البيتزا بالزيت ويوضع البيتزا ثم إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 250 درجة لمدة 20 دقيقة.
طريقة تحضير بيتزا سهلة في 5 دقائق
وعن طريقة تحضير بيتزا سهلة في 5 دقائق، يمكن هناك استخدام الخميرة بحيث يتم ضربها الأول في الماء الدافئ لمدة 5 دقائق ثم وضعها على الدقيق، مما ستجعل عجينة البيتزا تتخمر سريعا، ويتم اتباع الخطوات السابقة بنفس الترتيب.
طريقة عمل بيتزا سهلة واقتصادية
وحول طريقة عمل بيتزا سهلة واقتصادية، فيمكن الاستغناء عن بعض المكونات مثل الجبن الموتزاريلا، ونكتفي ببشر الجبن الرومي، ويمكن وضع جبن فيتا، حيث تقوم تركيا باستخدام الجبن الفيتا في البيتزا، ويفضل أيضا استخدام نوع واحد من الزيتون سواء كان أسود أو أخضر.
طريقة عمل البيتزا نجلاء الشرشابي
وعن طريقة عمل البيتزا نجلاء الشرشابي، فهي تفضل أن يتم ضرب مكونات البيتزا في الأول في العجان، ثم تقوم بعجنها بعد ذلك في إناء بشكل جيد، وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تتخمر، كما أن تنصح الشيف نجلاء الشرشابي بتسخين الفرن قبل دخول صينية البيتزا الفرن على درجة حرارة 250 درجة، كما يفضل بغرز الشوكة في العجين قبل دخوله الفرن خاصة عند الأطراف.
