كيف يتم عمل صلصة الفتة؟ 3 وصفات مصرية وسورية بالفيديو

كيف يتم عمل صلصة الفتة؟ من أكثر الأسئلة التي تبحث عنها العرائس المبتدئات في المطبخ، فبعد الاعتماد على الأم لسنوات طويلة كانت تحضر خلالها طريقة عمل فتة لحمة عيد الأضحى، إلا إنه قد حان الوقت الآن لتجهز العروس بنفسها أسهل طرق عمل الفتة المصرية، وهو ما نقدمه لكِ عزيزتي من خلال الإجابة عن تساؤلك كيف يتم عمل صلصة الفتة؟.

كيف يتم عمل صلصة الفتة؟

كيف يتم عمل صلصة الفتة؟ هو السؤال الأكثر أهمية في طريقة عمل الفتة المصرية، حيث يعتمد مذاق الفتة على نكهة الصلصة بالخل والثوم، ويمكنك تحضيرها بكل سهولة وبمكونات اقتصادية كالتالي:

• 8 فصوص ثوم مهروس.
• 2 كوب عصير طماطم طازج.
• 3 ملاعق كبار خل أبيض.
• ملعقة كبيرة سمنة.
• ملح وفلفل أسود وكمون.
• ملعقة كبيرة كزبرة جافة.

طريقة عمل صلصة الفتة بالخل والتوم

إذا ما كنتِ تتساءلين، كيف يتم عمل صلصة الفتة؟ فإننا ندعوكِ لقراءة السطور التالية:

• ضعي قدر على النار وبه مقدار السمنة حتى تذوب.
• أضيفي فصوص الثوم المهروس وقلبي جيدا.
• أضيفي الكزبرة الجافة إلى الثوم وأكملي تقليب.
• بمجرد أن يأخذ الثوم اللون الذهبي الفاتح ضعي مقدار الخل
• ثم ضعي عصير الطماطم وتبلي صلصة الفتة بالملح والفلفل الأسود.
• يمكنك إضافة ربع ملعقة سكر إلى صلصة الفتة للتخلص من حموضة الطماطم.
• قلبي صلصة الفتة واتركيها على نار هادئة حتى يتكثف قوامها لمدة 10 دقائق.

صلصة الفتة البيضاء

بعد أن أوضحنا لكِ عزيزتي كيف يتم عمل صلصة الفتة؟ سنقدم لكِ صلصة الفتة البيضاء التي يعشقها البعض ويمكن تحضيرها خلال أيام عيد الأضحى للتنوع في طرق إعداد الفتة، حيث طريقة عمل فتة بالخل والثوم بدون صلصة حمراء، وطريقة عمل فتة الحمص المصرية، وطريقة عمل الفتة العرايشي، وغيرها الكثير فتة لحمة عيد الأضحى.

مكونات صلصة الفتة البيضاء

• 3 أكواب زبادي.
• 3 أكواب لبنة.
• كوب طحينة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة خل.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة عمل صلصة الفتة البيضاء

• يخلط الزبادي مع اللبنة مع الطحينة في بولة كبيرة.
• ثم تضاف التوابل وعصير الليمون وزيت الزيتون.
• تقلب كل مكونات صلصة الفتة البيضاء بمضرب سلك يدوي.
• ثم تصب فوق الفتة وتزين بالبقدونس المفروم.

صلصة الفتة السورية

يمكن إضافة الفتة السورية على قائمة أسهل طرق عمل الفتة المصرية ولكن بالذوق السوري الخاص، حيث النكهات الخفيفة التي تختلف عن الصلصة الحمراء، وهي فتة مرشحة ضمن أكلات العيد الكبير، يتم تحضيرها بالعيش الشامي، وشاورما الفراخ او اللحم، والأرز المصري او الأرز البسمتي ثم توضع صلصة الفتة السوري على وجه الأطباق.

مكونات صلصة الفتة السورية

• 3 أكوب من الزبادي.
• 3 ملاعق كبار من الطحينة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة خل.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ثوم مهروس حسب الرغبة.

طريقة عمل صلصة الفتة السورية

• يتم خلط كل المكونات في بولة كبيرة بالمضرب اليدوي حتى تتجانس جيدا ويصبح قوامها متوسط السماكة.
• تضاف صلصة الفتة السوري فوق الأرز والخبز الشامي المحمص وشاورما الدجاج ويمكن تزيين الأطباق بالصنوبر.