بها مرض.. الزراعة تحذر المواطنين: ابتعدوا عن اللحوم ذات اللون القاتم
قال طارق عبد المنعم، مدير الإدارة العامة للمجازر بوزارة الزراعة، إن جميع المجازر التابعة للوزارة لا تنقصها أي شيء، كما أنها تمتلك غرف مخصصة للكشف على المواشي، ويرجع سبب ذلك للاستعدادات التي والتجهيزات التي بدأت بها وزارة الزراعة استعدادا لموسم عيد الأضحى مبكرا.
وأوضح عبد المنعم لـ القاهرة 24، أن وزارة الزراعة تبدأ في تجهيز المجازر بداية من شهر رمضان المبارك، من خلال إرسال خطابات للمجازر لتوفير النواقص لهم سواء من أختام أو أدوات الذبح، أو غيرها.
لون اللحوم يدل على سلامتها من المرض
وأكد مدير الإدارة العامة للمجازر بوزارة الزراعة، أن المواطن الذي لا يقوم بالذبح ويشتري لحوم خلال اليوم، فإذا اشترى اللحوم من المجازر التابعة للدولة فيجب عليه أن يطمأن لأن تلك اللحوم سليمة، وذلك بسبب أنه يتم الكشف الظاهري قبل الداخلي على المواشي واللحوم قبل وبعد الذبح.
وأضاف عبد المنعم، أنه يمكن للمواطن أن يتم التأكد من جودة اللحوم بمجرد النظر إليها، فاللحوم الجيدة يكون لونها أحمر وردي، أم اللحوم ذات الجودة الرديئة تميل للون القاتم، واللون أيضا يدل على أن اللحوم كانت محمومة أو لا.
ولفت مدير الإدارة العامة للمجازر بوزارة الزراعة،، إلى أن المواشي المستوردة تختلف ألوانها عن اللحوم البلدي، فاللحم المستورد يميل لونه للأحمر الداكن بسبب ارتفاع نسبة الحديد ولاختلاف نوع الغذاء الذي تتناوله المواشي.
