الشوفان والأفوكادو.. وصفات إفطار لمرضى السكر

يعتبر مرض السكري مرض من أهم الأمراض التي يجب مراقبتها مراقبة صارمة، حيث يعتبر  مرض مزمن طويل الأمد يؤثر على كيفية تحويل الجسم للطعام إلى طاقة، نظرًا لأن البنكرياس لم يعد قادرًا على إنتاج الأنسولين، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.

ووفقًا لموقع تايم أوف إنديا، هناك أطعمة لمرضي السكري يجب  استبدالها بأكلات  غذائية صحية،  ومن ضمن الأطعمة غير النشوية البروكلي والجزر والخضر والفلفل والطماطم إلى الفواكه مثل البرتقال والبطيخ والتوت والتفاح والموز والعنب، حيث يجب إضافة هذه الأطعمة إلى نظام غذاء مرض السكري بالإضافة إلى ذلك، يمكن دمج الحبوب واللحوم الخالية من الدهون والأسماك والحليب قليل الدسم والزبادي.

بعض وصفات الإفطار للتحكم في مستويات السكر في الدم

الفواكه

من المهم أن تحسب الكربوهيدرات الموجودة في الفاكهة كجزء من خطة الوجبة الشاملة، وعلى المصابين بمرض السكري، تناول الفواكه لأنها غنية بالسكر الطبيعي والكربوهيدرات، ولهذا هناك اعتقاد خاطئ بأنه يجب على مرضى السكري تجنبها، حيث تعتبر الفواكه عالية بالفيتامينات والمعادن.

الأفوكادو

يعد الأفوكادو ضمن أفضل الفواكه والأطعمة لمرضى السكري، حيث يحتوي على  الألياف الغذائية مقابل عدد سكريات أقل تصل إلى جرامٍِ واحد فقط، مما يجعله مكتسبًا ميزات إضافية لمرضى السكري في تقليل ارتفاع جلوكوز الدم.

الشوفان

يحتوي الشوفان على العديد من العناصر الغذائية، مثل فيتامين ب 1، وأيضا الزنك، وكذلك الماغنسيوم، بالإضافة إلى الفسفور، وأيضا فيتامين ب 5، والنحاس وكذلك الفولات، والمنجنيز.

الفاصوليا

تحتوي الفاصوليا على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية إلى جانب احتوائها على المعادن الضرورية مثل الكالسيوم والمغنسيوم والبوتاسيوم، وتعد هذه العناصر الغذائية تساعد على تنظيم مستويات سكر الدم.

البيض

البيض يساهم في تنظيم مستويات سكر الدم يوميًا، بسبب محتواه العالي من الدهون الصحية.

مراقبة مستويات السكر في الدم

يجب أيضًا مراقبة مستويات السكر في الدم بانتظام، للتأكد  من اتباع أسلوب حياة نشط وتجنب العادات غير الصحية مثل التدخين واستهلاك الكحول.

أهمها الخضار والشوفان… أكلات تساعد على تقليل ارتداد الحمض للمعدة