في موسمه.. فوائد وطريقة عمل عصير المشمش المثلج في البيت
المشمش من أنواع الفواكه الصيفية التي تنمو في العديد من الدول في فصل الصيف، وتتميز بمذاقها الحلو المائل إلى الحامض، ويعد عصير المشمش من العصائر التي تتميز بطعمها المنعش واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم والفيتامينات والأملاح المعدنية وغيرها، بالإضافة إلى إمكانية إعداده بطرق ونكهات مختلفة كما أنها تدخل في طرق صناعة المربي.
وتكمن قيمة المشمش في محتواها وقيمته الغذائية حيث يحتوي على الألياف والبروتينات، والكربوهيدرات، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، وفيتامين ج، وفيتامين أ.
مكونات المشمش
كوب من المشمش المقطع إلى شرائح.
السكر حسب الرغبة.
كوب من مكعبات الماء المثلج.
طريقة التحضير
في البداية نقوم بوضع شرائح المشمش بعد غسله جيدًا مع مكعبات الثلج في الخلاط الكهربائي.
إضافة السكر بالتدريج.
الاستمرار في الخلط للحصول على العصير.
سكب العصير في كاسات خاصة بالتقديم.
تزين الكاسات بشرائح المشمش على طرف الكاسات.
فوائد المشمش
تعد فاكهة المشمش عالي بمضادات الاكسدة القوية، مثل: فيتامين أ، وفيتامين ج، وهي مهمة لمحاربة الجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف وتعزيز صحة القلب والحماية من التجلطات والسكتات.
تعزيز صحة العيون، المشمش غني جدًا بالبيتا كاروتين وفيتامين أ، وهما من مضادات الأكسدة القوية والمهمة لحماية العين وخلايا الجسم.
يعد المشمش مصدر غني للحديد والمهم جدًا لعمل الهيموغلوبين وخلايا الدم الحمراء في الجسم، والوقاية من فقر الدم.
تخفيف الالتهابات يقلل الالتهاب في أجزاء أخرى من الجسم، وخاصة في حالات التهاب المفاصل والنقرس.
