استشاري تغذية: مادة الماركين المستخرجة من الحشرات نستخدمها في حياتنا اليومية..لها بعض الآثار الجانبية
بعد إجراء الفحص علي منتج عصير التانج تم إكتشاف مادة الكارمين التي تستخرج من الحشرات،الخنافس تستخدم في صناعة التانج، وذلك بعد رفض مركز الرقابة علي الأغذيةوالأدوية الليبية استلام شحنة من عصير التانج، أثار ذلك ذعرًا كبيرًا بين المواطنين، عن تلك آمان مادة الكارمين، المستخرجة من الحشرات.
صناعة المادة واستخراجها من الحشرات
في هذا السياق قالت الدكتورة رضوى نبيل، أخصائي التغذية العلاجية بقصر العيني، وعضو الجمعية الأوروبية والمصرية لدراسة السمنة والنحافة تُصنع المادة عن طريق سحق انثي الحشرة القرمزية، وتجفيفها، ثم سحقها بالشمس، ويتم وضعها في محلول حمضي ينتج عنه تلك الصبغة الحمراء المستخدمة في تلوين المنتجات ووفقًا للتقارير أن 70000 حشرة كافية لأنتاج رطل من الصبغة الحمراء.
استخدام المادة في حياتنا اليومية
وأضافت نبيل: أن تلك الصبغة تستخدم في العديد من المنتجات التي نستخدمها في حياتنا اليومية كمستحضرات التجميل، المنتجات الغذائية، كاقلام الشفاة، طلاء الاظافر، والشامبو، العصائر، الزبادي،وجبات الاطفال، وطلاءت حبوب منع الحمل.
الآثار الجانبية لمادة الكارمين
وتابعت رضوي: أن لتلك المادة بعض الآثار الجانبية كالتحسس الشديد، وتسبب ألام الرأس، الدوار، ضعف الجسم، الشعوربالغثيان، تزيد من تهيج العين، تسبب بعض الأضرار للجهاز الهضمي، التنفسي.
وأكدت أخصائي التغذية، أن هناك بعض المواد التي يمكن أستخدمها كألوان طبيعية لا تفضل الشركات أستخدمها لزيادة تحقيق الأرباح المالية كالبنجر، الرمان، الجزر، البقدونس.
