مفاجأة| عضو شعبة المواد الغذائية: مادة الخنافس تستخدم في صناعة المارشملو ومستحضرات التجميل
قال حازم المنوفي، عضو الشعبة العامة للمواد الغذائية باتحاد الغرف التجارية ورئيس شعبة البقالة والعطارة بغرفة الإسكندرية التجارية، إن مادة الخنافس E120، المستخرجة من الخنافس، تستخدم في إنتاج زبادي الفواكه وعدد من المنتجات الغذائية ومستحضرات التجميل.
صناعة المارشملو ومستحضرات التجميل
وأضاف رئيس شعبة البقالة والعطارة بغرفة الإسكندرية التجارية، في تصريح خاص لـ القاهرة 24، أن مادة الخنافس E120، تستخدم في صناعة حلوى المارشيملو الذي يتناوله معظم الأطفال في مصر.
وتابع المنوفي، أن مادة الخنافس، تستخدم أيضا في صناعة أحمر الشفاه، وغيرها من مستحضرات التجميل الأخرى.
وأشار إلى أن تلك المادة المستخدمة في صناعة تانج وزبادي الفواكه والحلويات وبعض مستحضرات التجميل، يتم التعامل بها منذ فترات طويلة.
ماهي مادة e120؟
مادة الخنافس لها العديد من الأسماء كـ مادة الكارمين، Crimson Lake، أو Cochineal، أو Natural Red 4، أو E120، C.I. 75470، تعبر عن المادة القرمزية ذات اللون الأحمر، المنشق من حمص الكرمنيك، الذي يتم استخلاصه من الحشرات.
تستخرج مادة e120 من العديد من الحشرات كالدودة القرمزية وحشرة القرمز البولندية، يتم استخدامها في صناعة الملونات الغذائية والأدوية ومستحضرات التجميل، بالإضافة إلى صناعة الزهور، وطلاء الأظافر، وأحمر الشفاه، ذات اللون القرمزي، فضلًا عن استخدامها في العصائر.
