وصفات كيك بالفانيليا والشوكولاتة.. كيكة هشة وسريعة التحضير بالفيديو

وصفات كيك سهلة وشهية نقدمها لكِ عزيزتي عبر القاهرة 24، لتكون وصفة عشاء خفيفة تجتمع عليها أفراد العائلة مع أكواب الشاي أو المشروب المفضل، فإذا ما كان لديكِ دقيق أبيض وحليب والقليل من البيض، ستتمكنين من تحضير وصفات كيك سريعة، سواء كان كيك عادي هش، أو كيك شوكولاتة.

وصفات كيك

تتنوع وصفات الكيك بمكوناتها وطريقة تحضيرها ولكنها وصفات جميلة تحظى بإعجاب الكثير من الأشخاص، بل وتعد من الحلويات السهلة والسريعة والاقتصادية، ولذلك نقدمها لكم بوصفات مختلفة كالتالي:

مكونات كيك بالفانيليا

• 3 بيضات.
• كوب وربع دقيق أبيض.
• كوب سكر بودرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة خل أبيض.
• ملعقتين كبار نشا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب زيت نباتي.
• رشة ملح.

طريقة عمل كيك عادي هش

• قومي بخفق البيض مع الفانيليا والزيت وملعقة الخل لمدة 10 دقائق.
• أضيفي السكر البودرة تدريجيا مع استمرار الخفق ثم ضعي الحليب.
• ضعي الدقيق مع النشا والبيكنج بودر ورشة الملح في وعاء عميق.
• أضيفي الخليط السائل المخفوق بقوام كريمي إلى خليط الدقيق.
• قلبي مكونات الكيك جيدا في اتجاه واحد حتى تمتزج سويا.
• صبي خليط الكيك في صينية مدهونة زيت ومرشوشة بالدقيق.
• أدخلي الكيك الفرن الساخن مسبقا واتركيه مدة 20 إلى 30 دقيقة.

وصفات كيك اسفنجي

من ضمن وصفات الكيك وصفة كيك اسفنجي رائع يطلق عليها كيك الحليب الساخن، وهي طريقة تحضير كيكة سهلة وسريعة وبمكونات متوفرة داخل جميع البيوت كالتالي:

مكونات كيك اسفنجي

• كوب ونصف دقيق أبيض.
• ربع كوب زيت.
• كوب إلا ربع سكر.
• نصف كوب حليب مغلي.
• ملعقتين كبار زبدة.
• ملعقة فانيليا.
• 2 بيضة.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة خل.

طريقة عمل كيك اسفنجي

• قومي بخفق البيض مع الزيت والفانيليا والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
• أضيفي ملعقة الخل إلى الخيط السابق فهو لن يؤثر في طعم الكيك ولكن سيجعله هشا.
• في وعاء آخر ضعي الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر واتركيهم جانبا.
• أضيفي الخليط المخفوق إلى خليط الدقيق وقلبي ستلاحظين عجينة متماسكة جدا.
• قومي بإذابة الزبدة في نصف كوب حليب ساخن ثم ضعيها في خليط الكيك المتماسك.
• قلبي بشكل سريع وتدريجي كل المكونات ولا تقلقي فلن يؤثر الحليب الساخن على البيض الموجودة في الوصفة.
• بمجرد أن تحصلي على قوام الكيك المعروف بعد التقليب المستمر وتمازج كل المكونات قومي بصبه في قالب الكيك المدهون.
• ادخلي القالب إلى الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة مع اختبار النضج بعد مرور 15 دقيقة.

وصفات كيك شوكولاتة

من وصفات كيك أخرى ما نقدمه لكل عشاق الشوكولاتة، حيث وصفات كيك شوكولاتة لذيذة وسريعة التحضير كالتالي:

مكونات كيك شوكولاتة

• مكونات وصفة كيك شوكولاتة
• 4 بيضات.
• 2 كوب سكر أبيض ناعم.
• كوب زيت.
• كوب حليب.
• 2 ونصف كوب دقيق.
• نصف كوب كاكاو خام.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

كيف تعدين وصفات كيك الشوكولاتة؟

• قومي بخفق الزيت مع السكر والكاكاو والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي.
• استمري في الخفق حتى الحصول على صوص شوكولاتة بقوام غليظ.
• خذي مقدار نصف كوب من صوص الشوكولاتة وضعيه في الثلاجة.
• أضيفي على المتبقي من صوص الشوكولاتة في وعاء الخلاط البيض وأكملي الخفق.
• في وعاء آخر ضعي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح واخلطيهم سويا.
• ثم أضيفي خليط الشوكولاتة المخفوق إلى خليط الدقيق الجاف وقلبي بملعقة سيليكون قوية.
• امزجي مكونات الكيك مع بعضها البعض حتى تتداخل وينتج خليط ناعم دون تكتلات.
• صبي وصفة كيك الشوكولاتة في صينية مدهونة زبدة وأدخليها الفرن مدة 20 دقيقة.
• بمجرد أن تنضج الكيك أخرجيه من الفرن وصبي فوقه صوص الشوكولاتة البارد.
• قطعي كيك الشوكولاتة الهش وقدميه لأفراد عائلتك مع مشروبكم المفضل.