وصفات أكلات جديدة وسهلة.. وجبات مصرية سريعة التحضير

وصفات أكلات جديدة وسهلة هي أمنية تتمنى تحقيقها الكثير من ربات البيوت، حيث تشعر أفراد العائلة بالملل من تناول الطعام التقليدي بوصفاته المعروفة والمتكررة بنفس الطعم والرائحة والمكونات، ولذلك سنوضح لكِ عزيزتي كيفية ابتكار أكلات جديدة لتكون ضمن مقترحاتك لوجبة الغداء.

وصفات أكلات جديدة وسهلة

لا تتعارض وصفات أكلات جديدة وسهلة مع الطعم المصري الأصيل لوجبات الطعام، فمن الممكن إعادة تدوير الأكلات لتبدو بمظهر جديدة ونكهة رائعة وطعم مختلف تماما عن الطعم التقليدي، وهو ما نوضحه لكم عبر القاهرة 24 كالتالي:

طريقة عمل الأرز بالبشاميل

أرز بالبشاميل والخضار من وصفات أكلات جديدة وسهلة يمكن تقديمها على الغداء مع وصفات صدور دجاج شهية وطبق السلطة الخضراء، ويمكنك تحضيرها بهذه المكونات:

• أرز أبيض مسلوق.
• ثمرتين بصل مفرومين.
• كوب جزر مفروم.
• نصف كوب كرفس مفروم.
• 2 فلفل ألوان مفروم.
• كوب فاصوليا قطع صغيرة.
• كوب فاصوليا حمراء.
• كوب ذرة حلوة.
• كوب كزبرة مفرومة.
• رشة جوزة الطيب.
• ملح وفلفل أسود.
• زبدة
• زيت نباتي
• لعمل البشاميل:
• 4 ملعقة كبيرة دقيق.
• 4 ملعقة كبيرة سمنة.
• لتر حليب.
• رشة جوزة الطيب.
• ملح وفلفل أسود.

كيف تعدين اكلة جديدة بالأرز والبشاميل والخضار ؟

• ضعي إناء الطهي على النار وبه مقدار زيت بسيط ثو شوحي البصل مع الجزر والكرفس.
• أضيفي بعد ذلك باقي الخضروات حيث الفلفل والفاصوليا والذرة والكزبرة.
• قلبي كل مكونات الخضار مع بعضها وتبلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
• قلبي الخضار مدة 3 دقائق ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانبا.
• حضري البشاميل بوضع الزبدة في إناء الطهي وبها الدقيق وقلبي سريعا.
• بمجرد أن يختلف لون الدقيق ضعي الحليب تدريجيا وقلبي بمضرب سلك يدوي.
• تبلي البشاميل بالملح والفلفل وجوزة الطيب واستمري في تقليبه حتى يتكثف.
• حضري صينية مدهونة زبدة وضعي فيها طبقة من الأرز الأبيض المسلوق.
• ثم ضعي حشوة الخضار وفوقها طبقة ثانية من الأرز المسلوق وساوي سطح الصينية.
• صبي البشاميل فوق طبقات الأرز والخضار وأدخلي الصينية إلى الفرن الساخن مدة 15 دقيقة.

ابتكار أكلات جديد

استكمالا لتوضيح وصفات أكلات جديدة وسهلة في طريقة التحضير سنقدم لكم وصفة كفتة الدجاج بالأرز والبطاطس لتكون وجبة متكاملة لا تحتاج معها ربة المنزل لتحضير أي أطباق جانبية أ خرى.

مكونات كفتة الدجاج بالأرز والبطاطس 

• نصف كيلو صدور دجاج مفرومة.
• نصف كيلو أوراك دجاج مفرومة. 
• كوب ونصف أرز مصري مسلوق.
• 2 بصلة مفرومة.
• 5 فص ثوم مفروم.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ملعقة صغيرة كبابة صيني.
• نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
• رشة جوزة الطيب.
• ملح وفلفل اسود.
• لعمل الصلصة
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• نصف لتر عصير طماطم.
• 2 كوب مرقة دجاج.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة.
• 2 ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
• 2 ورقة لورا.
• ملح وفلفل أسود.
• سمنة أو زبدة.
• شرائح بطاطس.

طريقة عمل كفتة الدجاج بالأرز والبطاطس

• قومي بخلط صدور الدجاج المفرومة مع الأوراك المخلية والمفرومة.
• أضيفي لها كمية الأرز المسلوق وتبلي الكفتة بجميع التوابل المذكورة.
• ضعي القليل من الزيت إلى مزيج كفتة الدجاج واخلطي كل المكونات معا.
• شكلي كفتة الدجاج على شكل كرات وضعيها جانبا.
• حضري الصلصلة بتشويح الثوم والكزبرة في السمنة حتى يتحول الثوم إلى اللون الذهبي.
• أضيفي عصير الطماطم والمرقة وتبلي بالملح والفلفل والسكر واتركي الصلصة على نار هادئة حتى الغليان.
• احضري صينية فرن ورصي فيها شرائح البطاطس ثم ضعي كرات الكفتة وصبي صلصة الطماطم فوقها.
• أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن مسبقا واتركيها حتى تنضج.

أكلات مصرية جديدة للغداء

من ضمن اكلات جديد وسهلة سنوضح لكم أكلة مصرية جديدة للغداء حيث طاجن أرز بالمسقعة يمكن تحضيره بمكونات متوفرة في المنزل كالتالي:

مكونات طاجن المسقعة

• نصف كيلو أرز مصري بالشعرية.
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• ربع كيلو بصل مفروم.
• 5 حبات باذنجان رومي مكعبات.
• 6 ثمرات فلفل رومي.
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• نصف كوب كزبرة مفرومة.
• لتر عصير طماطم.
• كوب مرقة.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح وفلفل أسود.
• سمنة وزيت نباتي.

طريقة عمل المسقعة المصرية باللحمة المفرومة

• قومي بتعفير الباذنجان في الدقيق واقليه في الزيت الساخن.
• قسمي الفلفل الرومي أنصاف واستخرجي البذر منه واقليه في الزيت.
• ضعي الباذنجان والفلفل المقلي في صينية فرن أو طاجن فخار.
• حضري الصلصة بتشويح الثوم مع الكزبرة الجافة في السمنة.
• أضيفي معجون الصلصة وقلبي ثم ضعي كل التوابل والسكر ويضاف عصير الطماطم والمرقة.
• حضري حشوة اللحمة المفرومة بتشويح اللحمة مع البصل المفروم وتتبيلها بالملح والفلفل.
• ضعي حشوة اللحمة المفرومة فوق الخضار في الطاجن ثم ضعي طبقة أخرى من الباذنجان والفلفل.
• وأخيرا صبي الصلصلة فوق الطاجن وأدخليه الفرن حتى ينضج وقدميه بجانب الأرز بالشعرية.