خطوات وطريقة عمل البصارة بالخضرة.. الأكلة الشهية في فصل الشتاء
تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل البصارة بالخضرة، فهي أحد الوصفات الشهية والتقليدية في المطبخ المصري خلال فصل الشتاء، حيث تعد البصارة ضمن الوصفات الشهية التي يعشقها الكثير في فصل الشتاء، وذلك لأنها تجعل الشخص أكثر دفاء بفضل أنها تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة.
طريقة عمل البصارة بالخضرة
وإليكم طريقة عمل البصارة بالخضرة، والتي تستلزم ربع كيلو من الفول المدشوش، وأيضا بصلة كبيرة، بجانب النعناع المجفف وأيضا الشبت، والكزبرة، علما أن البصارة لا تحتاج سوء الخبز الطازج فقط، وأيضا طبق البصل بالخل، والجرجير.
مكونات البصارة الخضراء
وإليكم الآن مكونات البصارة الخضراء، والتي تكفي أسرة مكونة من 4 إلى 6 أفراد، ولا تحتاج إلى فترة زمنية كبيرة في التجهيز.
- ربع كيلو من الفول المدشوش
- وأيضا بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- كما يتم هرس نصف رأس ثوم
- وكذلك ملعقة من النعناع الجاف
- وأيضا 2 ملعقة من البقدونس الأخضر
- وأيضا ملعقة صغيرة من الكمون
- بالإضافة إلى الكزبرة الخضراء
- كما يتم إضافة الكمون والفلفل الأسود والملح
طريقة تحضير البصارة الخضراء
وحول طريقة تحضير البصارة الخضراء، فهي تحتاج إلى ساعة زمن من أجل تجهيز البصارة الخضراء الشهية التي يتم تناولها بواسطة العيش الطازج، وأيضا الليمون المخلل، بالإضافة إلى طبق البصل بالخل والليمون، كما يتم تناوله بجانب الجرجير، ويمكن أن يتم عصر نصف ليمونة على طبق البصارة بعدما يتم تجهيزها، من أجل إعطائها الطعم اللاذع.
- يتم وضع الفول المدشوش في ماء على النار حتى يغلي على أن يتم إزالة الريم
- بعد ذلك يتم إضافة البصل وأيضا الثوم وتركه على النار الهادئة حتى ينضج تمام
- يتم وضع على الفول بعد ذلك الشبت والبقدونس والملح والتوابل ويترك على النار لمدة 15 دقيقة
- بعد ذلك يرفع الفول من على النار ويترك حتى يهدأ ثم يوضع في الخلاط الكهربائي حتى يحصل على القوام الناعم
- بعد ذلك يعود الخليط مرة أخرى على النار
- وفي إناء أخر يتم وضع القليل من الزيت وأيضا البصل ويترك حتى يجف ونضع عليه الثوم ويترك حتى يحمر
- بعد ذلك توضع البصارة على الطبق وتزين بالبصل والبقدونس ويمكن وضع القليل من عصير الليمون عليها.
