بالصور.. خطوات طريقة عمل العيش الفينو مكتوبة.. 6 خطوات فقط للتحضير

ترغب الكثير من ربات البيوت في الاحتفاظ بـ طريقة عمل العيش الفينو مكتوبة حتى يتم الرجوع لها في أي وقت، فلا يقتصر خبز الفينو على المدارس فقط، وإنما يتم استعماله في المطاعم لوجبات الغداء من خلال حشو الفينو باللحوم والفراخ والشاورما، وهو ما يمكن تنفيذه في المنزل بين الحين والآخر لتحضير الوجبات السريعة Fast food التي يعشقها الجميع.

طريقة عمل العيش الفينو مكتوبة

نقدم لكم طريقة عمل العيش الفينو مكتوبة بالمقادير،  و6 خطوات فقط للتحضير، حيث وصفة فينو اقتصادية ووصفة أخرى غنية باللبن والبيض، فإلى التفاصيل.

مقادير العيش الفينو بالكوب

• كيلو دقيق.
• ماء دافئ للعجن.
• ملعقتين كبار خميرة فورية.
• ملعقتين كبار سكر.
• رشة ملح.
• ربع كوب زيت.

كيف اعمل الفينو في البيت؟

1. في وعاء العجان الكهربائي ضعي الدقيق والخميرة الفورية والسكر والملح.
2. قلبي المكونات ثم أضيفي الزيت والماء تدريجيا مع استمرار الخفق على السرعة المتوسطة.
3. استمري في الخفق مدة متواصلة لا تقل عن 8 دقائق ثم خذي العجينة وأكملي العجن اليدوي على رخامة المطبخ.
4. اتركي العجينة تختمر مدة ساعة على الأقل ثم قسميها إلى كرات متساوية الحجم وافردي كل كورة بشكل أسطواني.
5. لفي الفينو رول وأغلقي الأطراف ورصيه على صاج مدهون زيت أو زبدة ثم أدهني الوجه بالحليب وانثري السمسم.
6. أدخلي الفينو إلى الفرن الحامي على درجة حرارة 200 درجة واتركيها ينضج ويأخذ اللون الذهبي المحمر مدة لا تزيد عن 12 دقيقة.

طريقة عمل الفينو باللبن

الوصفة الثانية في طريقة عمل العيش الفينو مكتوبة، هي الوصفة المستعمل فيها اللبن والبيض وهي طريقة عمل الفينو الهش والقطني بالعجينة الذهبية ويمكن تحضيره كالتالي:

مقادير العيش الفينو باللبن

• كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• كوب ماء دافئ.
• 2 بيضة.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 4 ملاعق كبار سكر.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب زبدة مذابة.

خطوات عمل الفينو باللبن

1. اختبري الخميرة بوضعها في كوب ماء دافئ وأضيفي لها السكر واتركيها بعد التقليب مدة 5 دقائق.
2. ضعي خليط الخميرة النشط في بولة وأضيفي له البيض والزبدة وأخفقي بالمضرب اليدوي.
3. ضعي الدقيق المخلوط بالبكينج بودر والملح إلى خليط الخميرة والبيض والحليب وقومي بالعجن المتواصل.
4. اتركي عجينة العيش الفينو تختمر مدة ساعة، وبعد مرور الوقت قومي بتقسيم العجينة إلى قطع متساوية وزن كل قطعة تقريبا 90 جرام.
5. افرد كل قطعة من العجينة إلى شكل بيضاوي ولفيه رول ليأخذ شكل العيش الفينو.
6. رصي أرغفة العيش الفينو في الصاج واتركيه مدة 10 دقائق ليرتاح ثم أدخليه إلى الفرن حتى ينضج.

طريقة عمل العيش الفينو بالصور

استكمالا لتوضيح طريقة عمل العيش الفينو مكتوبة، سنوضح لكم صور التحضير كالتالي:

مقادير العيش الفينو 

عجن مقادير العيش الفينو

تشكيل عجينة العيش الفينو

تسوية العيش الفينو

العيش الفينو بعد تمام النضج