طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في الخلاط.. وصفتين باستعمال 3 بيضات فقط

تتطلع الكثير من الزوجات لمعرفة طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في الخلاط حتى تكون وصفة كيكة سريعة التحضير بإمكانيات المطبخ المتاحة دون استعمال عجان أو مضرب كهربائي، ولذلك نوضح لكم طريقة عمل كيكة إسفنجية 3 بيضات فقط، وهو كيك بالخلاط الكهربائي لا يتجاوز مدة تحضيره 15 دقيقة.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في الخلاط

يطلق على طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في الخلاط اسم الكيكة السريعة ففي أقل من ربع ساعة وستتمكنين عزيزتي من تحضير وصفات كيك هيش ولذيذ بالفانيليا أو الشوكولاتة، شرط توفر الخلاط الكهربائي كالتالي:

مقادير الكيكة الإسفنجية 

• كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
• 3 بيضات.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب إلا ربع سكر أبيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة متوسطة بكينج بودر.
• رشة ملح.
• نصف كوب زيت ذرة.

طريقة عمل كيك بالخلاط الكهربائي

بمجرد الحديث عن طريقة عمل الكيكة الإسفنجية يتبادر إلى الذهن استعمال الكثير من البيضات بمقدار 7 أو 8 حبات من البيض، ولكن وصفتنا التالية سنحضر فيها كيك إسفنجي بالخلاط باستعمال 3 بيضات كالتالي:

• في وعاء الخلاط الكهربائي قومي بخفق البيض والسكر والفانيليا والحليب.
• ثم أضيفي الزيت وأكملي خفق حتى يتشكل خليط سائل بعض الشيء.
• ضعي الدقيق والبكينج بودر ورشة الملح في بولة عميقة وصبي قوقها الخليط السائل.
• قلبي مقادير الكيكة الإسفنجية في اتجاه واحد حتى تتجانس المكونات وتختلط مكونة قوام الكيك المعروف.
• يشترط في طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالخلاط أن يتم التأكد من صلاحية البيض قبل استعماله حيث يتم كسر البيض في بولة للتاكد من صلاحيته ومن ثم وضعه في الخلاط.
• صبي خليط الكيكة الإسفنجية في صينية فرن مدهونة زيت ومبطنة برشة دقيق حتى لا يلتصق الكيك في الصينية أثناء النضج.
• أدخلي الكيكة الإسفنجية إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة واتركيه مدة 20 إلى 25 دقيقة فقط.
• للحصول على كيكة الخلاط الهشة يمكن وضع ملعقة من الخل الأبيض أثناء خفق البيض والحليب والسكر في الخلاط فهو لا يؤثر على الطعم ولكنه يجعل الكيك هش وقطني.

طريقة عمل كيكة اسفنجية 3 بيضات

الوصفة الثانية في طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في الخلاط سنتناول فيها الكيك باستعمال 3 بيضات فقط وباستعمال الزبدة عوضا عن الزيت حيث تتميز الكيكة المصنوعة من الزبدة بالطعم اللذيذ، بينما الكيكة المصنوعة من الزيت تكون أكثر هشاشة وأقل في السعرات الحرارية.

مقادير الكيكة الإسفنجية

• كوب دقيق.
• نصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• 3 بيضات.
• ملعقة من خلاصة الفانيليا.
• ملعقة ونصف بكينج بودر.
• كوب إلا ربع سكر بودر.
• ربع كوب حليب.

كيف تصنعين كيكة إسفنجية بـ 3 بيضات فقط

• قومي بخفق السكر مع الزبدة بالمضرب اليدوي جيدا ولمدة 5 دقائق متواصل.
• ضعي خليط السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي له الحليب والفانيليا.
• أكملي خفق على السرعة المتوسطة وضعي هذا الخليط على الدقيق والبكينج بودر.
• قلبي كل مكونات الكيكة الإسفنجية وصبيها في قالب كيك مدهون بمسحة زبدة أو مبطن بورق الزبدة.
• لنجاح وصفة الكيكة الإسفنجية لابد من استعمال المقادير في درجة حرارة الغرفة حيث البيض والحليب والزبدة.