طريقة عمل الكيكة المصرية.. الوصفات الأصلية للأمهات والجدات

طريقة عمل الكيكة المصرية هي وصفات الجدات والأمهات في تحضير الكيكة العادية بمقاديرها البسيطة وخطوات تنفيذها السهلة، وهو ما نقدمه لكم عبر القاهرة 24، حيث يعشق الكثيرون الكيكة المخبوزة في المنزل ورائحتها الذكية التي تنتشر في جميع الأركان، ويتخللها الأحاديث الأسرية وانتظار خروج صينية الكيك من الفرن مع أكواب الشاي أو المشروب المفضل للعائلة.

طريقة عمل الكيكة المصرية

كل من يرغب في تجربة طريقة عمل الكيكة المصرية بوصفتها الأصلية نقدم لكم المقادير التالية بالأكواب والجرامات كالتالي:

• 2 كوب دقيق ما يعادل 300 جرام.
• نصف كوب سكر أبيض ما يعادل 100 جرام.
• نصف كوب زيت ما يعادل 125 مل.
• نصف كوب حليب 125 مل.
• 3 بيضات.
• ملعقة كبيرة بكينج بودر ما يعادل 10 جرامات.
• ملعقة صغيرة بشر برتقال ما يعادل 5 جرامات.
• ملعقة صغيرة 5 مل من الفانيليا السائلة أو البودر.

طريقة عمل كيكة الشاي العادية

• تحضر الأمهات طريقة عمل الكيكة المصرية من خلال خفق البيض والسكر والفانيليا وبشر البرتقال.
• ثم إضافة الحليب والزيت واستمرار الخفق إما في الخلاط الكهربائي أو الخفق بالمصرب اليدوي.
• وبعدها يوضع الدقيق والبكينج بودر في وعاء عميق ويضاف له الخليط السائل المخفوق جيدا.
• يتم تقليب مقادير الكيكة المصرية جيدا ثم توضع في صينية ألومنيوم مدهونة زيت ومبطنة برشة دقيق.
• وأخيرا يتم إدخال صينية الكيكة إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 160 وتترك الكيكة مدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تمام النضج.

طريقة عمل الكيكة المصرية بالكاكاو

الوصفة الثانية في طريقة عمل الكيكة المصرية نقدمها لكم بإضافة بودرة الكاكاو الخام إلى مقادير الكيكة حتى ينتج كيكة شوكولاتة رائعة كالتالي:

• كوب دقيق.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• ربع كوب بودرة كاكاو خام.
• 4 بيضات.
• نصف كوب حليب.
• ملعقة فانيليا.
• ملعقة بكينج بودر.

خطوات عمل كيكة الكاكاو المصرية

أوضحنا لكم سابقا طريقة عمل الكيكة بالكاكاو وصفة جاتوه شاتوه، ولكن هذه الوصفة برعاية الأمهات والجدات حيث طريقة التحضير التقليدية كالتالي:

• يتم خفق البيض والفانيليا ثم يضاف السكر والزيت مع استمرار الخفق.
• ثم يضاف الكاكاو والحليب حتى تتجانس المقادير وتترك جانبا.
• يوضع الدقيق والبكينج بودر ورشة الملح في بولة ويضاف لها الخليط السابق.
• تقلب كل مقادير الكيكة بالكاكاو جيدا وفي حال عدم توفر الكاكاو الخام يمكن استعمال النسكافيه.
• تصب الكيكة في قالب مدهون بالزبدة ويتم إدخاله إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة ويترك حتى تمام النضج.