طريقة عمل الهريسة بالزبادي.. سهلة وشهية وتختلف عن البسبوسة

الهريسة بالزبادي حلويات مصرية شهية يحبها كل أفراد الأسرة، ويوصي بها القادمون من الاسكندرية، حيث تشتهر بصناعتها بعض المحلات الكبرى، وتختلف الهريسة عن البسبوسة فى خشونة القوام قليلا، ما يجعلها محببة لكل أفراد الأسرة، كوجبة تمنح الطاقة والعناصر الغذائية.

طريقة عمل الهريسة بالزبادي

ولا تختلف طريقة عمل الهريسة بالزبادي، عن طريقة عمل البسبوسة، إلا في المكونات فقط، ويحب الكبار والصغار طعم الهريسة الشهي، خاصة إذا كانت مقرمشة الحواف، وبالمكسرات، ونركز في التقرير التالي على طريقة عمل الهريسة بالزبادي.

مقادير عمل الهريسة بالزبادي

• 2 كوب سميد خشن
• ثلاثة ارباع كوباية زيت
• كوباية سكر
• كوباية زبادي ويفضل بلدي
• كوباية جوز هند
• حفنة مكسرات
• ملعقة كبيرة بيكينج باودر
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة تحضير الهريسة بالزبادي

• أولا سيدتي ضعي السكر، والسميد، والبيكينج باودر، والفانيليا وجوز الهند في وعاء عميق، واخلطي تلك المكونات تماما حتى تتجانس.
• وبعد ذلك أضيفي الزبادي والزيت اليهم، وقلبي جيدًا حتى يتجانس هذا ويتشكل لديكِ عجينة هريسة طرية.
• أدهنى صينية الفرن بقليل من الدقيق، ومن ثم اسكبي فيها خليط الهريسة السابق.
• رشي المكسرات وجوز الهند على وجه الهريسة.
• سخنى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة الى ان تنضج ويحمر وجهها.

مقادير شربات الهريسة بالزبادي

وفيما يخص مقادير عمل شربات الهريسة بالزبادي، فهي تكون متعددة، إلا أنها سهلة التحضير، وإليكم المقادير:

• كوب سكر
• ماء
• عصير ليمون

طريقة تحضير شربات الهريسة بالزبادي

• نضع سكر وماء فى وعاء عميق على النار.
• نغلي المزيج على نار خفيفة لمدة حوالى 10 دقائق.
• نضيف عصير الليمون الى الماء والسكر.
• نرفع الخليط عندما يتجانس من على النار.
• نترك الشربات حتى يبرد.

طريقة تقديم الهريسة بالزبادي

• وتتضمن أولى خطوات طريقة تقديم الهريسة بالزبادي.. اخرجي صينية الهريسة بالزبادي من الفرن، واسقيها بالشربات البارد المعد سابقا فوقها وهي ساخنة.
• اتركيها جانبًا حتى تتشرب الشربات تماما ويتوزع فى كل ارجاء الصينية، ثم قطعيها.
• قدميها فى اطباق صغيرة مع الشاى أو المشروبات الغازية المثلجة وفق الرغبة.