طريقة عمل الكفتة بالبرغل الشيف علاء.. بميزانية غير مرهقة
تبحث ربات البيوت عن وجبات سهلة مغذية لكي تقدمها لأسرتها بتكلفة مناسبة لا ترهق ميزانية الأسرة، ومن أبرز الوجبات، هى طريقة عمل الكفتة بالبرغل الشيف علاء.
طريقة عمل الكفتة بالبرغل الشيف علاء
تمتاز الكفتة بأنها وجبة محببة لدى الكثير من أفراد الأسرة، وتمتاز بمذاقها الشهى الطيب، ولذلك تسأل ربات البيوت عن طريقة عمل طريقة عمل الكفتة بالبرغل الشيف علاء، ونقدم هنا الطريقة السهلة الإعداد.
مقادير عمل الكفتة بالبرغل الشيف علاء
يجب البدء فى تحضير المستلزمات التالية والتي يكون أغلبها موجودة في المنزل بشكل دائم.
- نصف كيلو جرام لحم مفروم.
- ثمرة بصل مفروم ناعم.
- حبتين ثوم مفروم.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سمن أو زيت.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- نصف كوب برغل.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات لحم.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة بابريكا.
طريقة عمل الكفتة بالبرغل الشيف علاء
لمعرفة طريقة عمل الكفتة بالبرغل، الشيف علاء، قومي بإتباع الخطوات التالية سيدتي:
- نقع البرغل في الماء لمدة حوالي ست ساعات.
- نحضر الكبة الكهربائية ونضع بها البصل والثوم واللحم والفلفل الأسود وبهارات اللحم والملح والثوم والبصل.
- يتم فرم هذه المكونات جيدا حتى يتم الحصول على قوام ناعم لجميع تلك المكونات.
- نسقط الخليط من الكبة في حلة كبيرة.
- نضع البرغل المنقوع والمصفى جيدا من الماء في الكبة ويتم فرمه جيدا مع إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وهي اختيارية.
- ييوضع البرغل على الخليط.
- يتم خلط تلك جميع المكونات في الحلة او الوعاء المختار.
- بعد ذلك يتم إضافة البقدونس ويقلب الخليط باليد جيدا حتي يختلط.
- يترك الوعاء بالمكونات كاملا في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة، ويفضل أن تترك ليلة كاملة وتكون مغطاه ببلاستيك راب.
- يتم إخراج الوعاء من الثلاجة، ويتم تشكيل اللحم على هيئة أصابع على أسياخ أو على شكل أقراص، على حسب الرغبة.
- نحضر صينية فرن متوسطة الحجم، ونضع بها ملعقة من السمن أو الزيت، موزعة على جميع وأحرف الجوانب.
- يتم وضع أقراص أو أصابع الكفتة بالبرغل في الصينية.
- يتم إدخال الصينية الى فرن مسخن جيدا على درجة 200 درجة مئوية، وتترك الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 20 أو 30 دقيقة حتي تنضج.
طريقة تقديم الكفتة بالبرغل الشيف علاء
بعد تسوية الكفتة يتم إخراجها من الفرن وتقدم ساخنة على طبق مفروش بالبقدونس، الى جانب الخبز الاسمر او الابيض الشامي والسلطة الخضراء والمخللات.
