طريقة عمل العيش الفينو نجلاء الشرشابى.. المقادير وخطوات التحضير بالفيديو

طريقة عمل العيش الفينو نجلاء الشرشابي هي وصفة خبز المدارس المرشحة لكم لتجربتها بهدف تحضير سندوتشات صحية للأطفال محشوة بأجمل حشوات الجبن واللانشون، وفيما يتعلق بخطوات تحضير عجينة الفينو سواء كانت باللبن أو بدون سنوضحها لكم في هذا التقرير عبر القاهرة 24، لملء أركان المنزل برائحة المعجنات التي تطرح الخير والبركة على أهل الدارنقدم لكم فى السطور القادمة طريقة عمل العيش الفينو نجلاء الشرشابى.

طريقة عمل العيش الفينو نجلاء الشرشابى 

تتنوع طريقة عمل العيش الفينو، ونقدمها لكم اليوم بوصفة الشيف نجلاء الشرشابي، حيث المقادير الاقتصادية وطريقة التحضير البسيطة كالتالي:

مقادير العيش الفينو نجلاء الشرشابي

• 3 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة باكينج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 3 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ماء للعجن.

للوجه:

• بيضة.
• فانيليا.
• سمسم محمص.
• حبة البركة.

وصفة العيش الفينو على طريقة نجلاء الشرشابي

• يوضع الدقيق والخميرة والسكر والملح واللبن البودرة في وعاء العجان الكهربائي.
• يضاف الزيت والماء تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى الحصول على عجينة طرية.
• تغطى العجينة وتترك حتى تختمر مدة ساعتين على ان توضع في مكان دافئ.
• تقطع عجينة العيش الفينو إلى كرات متساوية في الحجم.
• تفرد كل كرة على سطح رخامة المطبخ المرشوشة بالدقيق.
• تلف عجينة الفينو على شكل رول وتغلق من الأطراف.
• ترص أرغفة العيش الفينو على صاج الفرن المدهون بالزيت.
• يخفق البيض مع الفانيليا ويتم دهن وجه العيش الفينو، ثم توضع حبات السمسم وحبة البركة وهي خطوة اختيارية.
• يتم إدخال العيش الفينو إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 14 دقيقة تقريبا.

طريقة عمل الفينو للشيف هالة

تهتم الكثير من ربات البيوت بمعرفة طريقة عمل العيش الفينو للشيف هالة فهمي والتي تحظى بثقة متابعيها حول العالم العربي، ولذلك نقدم لكم وصفتها في تحضير فينو المدارس كالتالي:

مقادير العيش الفينو للشيف هالة

• كيلو دقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة باكينج بودر.
• ملعقة كبيرة ونصف من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
• 2 كوب لبن.
• كوب ماء.
• رشة ملح.

وصفة الفينو على طريقة الشيف هالة

• في وعاء العجان الكهربائي توضع جميع المكونات الجافة حيث الدقيق واللبن البودرة ورشة الملح والباكينج بودر والخميرة.
• تقلب مكونات عجينة الفينو الجافة على السرعة الهادئة، ثم يوضع الزيت واللبن والماء ثم زيادة السرعة تدريجيا.
• يتم الاستمرار في خفق مقادير الفينو مدة 5 إلى 7 دقائق حتى الحصول على عجينة متماسكة بقوام مطاطي.
• تترك عجينة الفينو في مكان جاف ومظلم حتى تختمر ثم يتم تشكيلها إلى أرغفة الفينو على أن يتم لف الفينو على سطح مرشوش دقيق.
• ترص أرغفة الفينو على صاج مدهون زيت ويترك ليختمر مرة أخرى مدة نصف ساعة ثم يتم إدخاله إلى الفرن الحامي لمدة 10 دقائق.