غرفة الحبوب: زيادة الردة في الخبز يوفر 500 ألف طن قمح سنويا
أعلنت غرفة صناعة الحبوب، باتحاد الصناعات المصرية، برئاسة النائب طارق حسانين رئيس مجلس إدارة الغرفة، توفير الأقماح لكافة المطاحن التي تنتج الدقيق المستخدم في إنتاج الخبز المدعم، حيث تقوم وزارة التموين بتوفير الأقماح للمطاحن بشكل مستمر، بجانب أيضا توفير كافة السلع الغذائية في الأسواق، وفي منافذ المجمعات الاستهلاكية.
وصرح حسين بودي، نائب رئيس مجلس إدارة غرفة صناعة الحبوب، باتحاد الصناعات المصرية، ورئيس رابطة أصحاب المطاحن، بأن قرار وزارة التموين والتجارة الداخلية بشأن زيادة نسبة استخلاص الدقيق المستخدم في إنتاج الخبز المدعم إلى 87.5% وزيادة نسبة النخالة يصب في صالح منظومة إنتاج الخبز.
وأوضح، أن هذا القرار سيعمل عَلى تقليل فجوة استيراد الأقماح من الخارج حيث يتم توفير الأقماح للمطاحن بشكل مستمر، وكذلك توفير الدقيق للمخابز لإنتاج الخبز البلدي المدعم.
توفير 500 ألف طن قمح
وأضاف حسين بودي، أن زيادة نسبة استخراج الدقيق إلى 87.5% عبر زيادة الردة أو النخالة لإنتاج الخبز المدعم سيوفر ما يقرب 500 ألف طن قمح مستورد سنويا فى ظل نجاح وزارة التموين والتجارة الداخلية في توفير الأقماح وصرفه للمطاحن بشكل منتظم من أجل إنتاج خبز مدعم لأصحاب البطاقات التموينية بسعر 5 قروش للرغيف، حيث تتحمل الوزارة فارق التكلفة رغم ارتفاع أسعار مستلزمات الإنتاج من أجل تخفيف العبء عَلى المواطن.
