قبل دخول الشتاء.. سعر كيلو العدس يسجل 63 جنيها لدى السلاسل التجارية الكبرى
يُعد العدس له مكانته في كل بيت مصري، فقد زرعه القدماء المصريون منذ آلاف السنين، ويعد من الأكلات المفضلة على المائدة المصرية خاصة في فصل الشتاء، فتعتبر شوربة العدس من العلاجات الطبيعية للوقاية من نزلات البرد في فصل الشتاء بالإضافة إلى كونه الطبق المفضل للمواطنين صيفا وشتاء.
تفضيلات المصريين للعدس ساهمت بشكل كبير في توفيره في المحال التجارية والسلاسل الكبرى تحسبا للإقبال الكبير عليه خلال فصل الشتاء، ولكن تأتي الرياح بما لا تشتهي السفن، حيث لجأت بعض السلاسل الكبرى المتخصصة في بيع المواد الغذائية إلى رفع أسعاره مقارنة بباقي أيام العام.
ووصل سعر كيلو عدس الضحى لـ 63 جنيها، كنوع من استغلال تلك العلامات التجارية لقرار تحرير سعر الصرف وتحميل الزيادة على أحاديث رفع الأسعار من رفع الدولار.
وقال مجدي الوايلي، عضو المجلس التصديري للحاصلات الزراعية، عضو غرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات في تصريحات سابقة، إن أسعار العدس وصلت إلى 5 آلاف جنيه للطن، مع تزايد الإقبال على تصدير العدس منذ الشهر الماضي، بعد قرار وزارة الصناعة بالسماح بتصدير العدس مرة أخرى.
وكانت وزارة الصناعة والتجارة الخارجية سمحت بتصدير 9 أصناف من السلع الأساسية كانت محظورة من التصدير منذ شهر مارس 2022، لحماية السوق المحلي.
ووفق وزارة الزراعة، تستورد مصر أكثر من 98% من الاستهلاك المحلي للعدس من الخارج، وإجمالي مساحات العدس المزروعة في مصر لا تتجاوز 2000 فدان.
العدس مصدرًا هامًا للبروتين
وأشارت البحوث الزراعية إلى أن العدس يعتبر مصدرًا هامًا للبروتين، كما أنه قِيمة غذائية عالية، حيث تحتوي بذوره على نسبة عالية من البروتين تصل من 25 - 28%، بالإضافة إلى احتوائها على الكربوهيدرات والفيتامينات مثل فيتامين أ، ب، وأيضًا غني بعنصر الحديد.
