الزراعة تنظم دورة تدريبية عن منظومة التعبئة والتغليف لحماية المنتجات الغذائية
أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، عن تنظيم معهد تكنولوجيا الأغذية التابع للوزارة دورة للباحثين والهيئة البحثية المعاونة والكادر العام، عن منظومة التعبئة والتغليف، لحماية المنتجات الغذائية وسلامة الغذاء.
وأكدت وزارة الزراعة، أن تلك الخطوة تأتي تحت رعاية وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي.
ومن جهته قال الدكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية، إن دور التعبئة والتغليف يتمثل في حماية المنتجات الغذائية من التأثيرات والأضرار الخارجية للأغذية وتزويد المستهلك بالمكونات والمعلومات الغذائية التي تلبي متطلبات الصناعة ورغبات المستهلكين وتحافظ أيضا على سلامة الغذاء.
حماية المنتجات الغذائية
وأوضح أن الاستخدام الجيد والأمثل لنوع العبوة المناسبة لكل مادة غذائية، يؤدي إلى إطالة فترة الصلاحية والحفاظ على جودة وسلامة الأغذية وتقليل الفاقد خلال التخزين والنقل والتداول والتسويق.
من جانبه أكد الدكتور عاطف عشيبة، وكيل المعهد للإرشاد والتدريب، أن البرنامج التدريبي يأتي من ضمن البرامج التدريبية الداخلية التي ينفذها المعهد لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين وتحسين أدائهم.
وأكد أن البرنامج التدريبي، يتضمن العديد من المحاور المهمة منها التحديات التي تواجه التعبئة والتغليف والحلول التكنولوجيا في مصر والوطن العربي - إنتاج النانو بوليمر البكتيري واستخدامه في الأغلفة الغذائية - الميكروبات الغذائية الممرضة في الأغذية المعبأة - دور العبوة في حفظ المنتج الغذائي وتسويقه في ظل تغيرات المناخ - مخاطر البلاستيك وإيجاد حلول مستدامه لتعبئة وتغليف الأغذية - توصيف مواد التعبئة والتغليف - تصميم العبوات والعلامات التجارية.
