طريقة عمل كب كيك بالشوكولاتة.. 10 أسرار منزلية لنجاح الوصفة

تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل كب كيك بالشوكولاتة، وهو من وصفات كب كيك سهل نقترحه لكم عبر القاهر 24 بالمقادير المطلوبة وخطوات التحضير البسيطة، كما يمكن إعداده للأطفال بين الحين والآخر كنوع من التحفيز لهم على المذاكرة، أو كنوع من المكافأة بعد حصولهم على درجات مرتفعة في اختبارات نهاية الشهر التي تجريها المدارس.

طريقة عمل كب كيك بالشوكولاتة

نقدم لكم طريقة عمل كب كيك بالشوكولاتة برصد المقادير التالية:

• كوب زبدة سائلة.
• 3 كوب دقيق.
• كوب لبن.
• 2 كوب سكر.
• نصف كوب كاكاو خام.
• 4 بيضات.
• رشة فانيليا.
• رشة ملح.
• باكو باكينج بودر.

وصفة كب كيك بالشوكولاتة

• تخفق الزبدة والسكر والبيض والفانيليا مع بعضهم بالمضرب الكهربائي او بالمضرب اليدوي.
• ثم يضاف الكاكاو وبعده اللبن ويتم الخفق مرة أخرى حتى تتجانس المقادير وتختفي تكتلات الكاكاو.
• يوضع الدقيق والباكينج بودر ورشة الملح في بولة ويضاف لها الخليط السائل المخفوق.
• تقلب مكونات كب كيك بالشوكولاتة ثم تصب في أوراق الكب كيك أو القوالب المدهونة زيت ورشة دقيق.
• تدخل إلى الفرن الحامي مسبقا وتترك حتى تنضج مدة 15 إلى 20 دقيقة فقط.

كب كيك شوكولاتة

الوصفة الثانية لـ طريقة عمل كب كيك بالشوكولاتة نوضحها لكم كالتالي:

مقادير كب كيك بالشوكولاتة

• كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب ونصف سكر ناعم.
• كوب إلا ربع بودرة كاكاو.
• ملعقة ونصف صغيرة باكينج صودا.
• ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 بيضة.
• كوب إلا ربع كوب لبن رائب.
• رشة ملح.
• ربع كوب زيت.

طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة

• في وعاء الخفاق الكهربائي توضع جميع المقادير الجافة، حيث الدقيق ورشة الملح والباكينج بودر والباكينج صودا والسكر والكاكاو.
• خلط المكونات على السرعة المتوسطة ثم يضاف لها اللبن الرائب والبيض والزيت والفانيليا ويتم الاستمرار في الخفق حتى الحصول على خليط ناعم.
• تصب الكب كيك في القوالب بمقدار الثلثين فقط حتى يرتفع الكب كيك داخل الفرن أثناء الخبز.
• يتم إدخال الكب كيك في الفرن الساخن على درجة حرارة 160 درجة لمدة 20 دقيقة ثم تقدم بالهنا.

أسرار نجاح الكب كيك

1. مقادير الكب كيك لابد أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
2. لابد من التأكد من صلاحية البيض والفانيليا والباكينج بودر قبل استعمالهم في وصفات الكب كيك.
3. يفضل استعمال الدقيق المخصص لجميع الأغراض في طريقة عمل الكب كيك، كما يفضل نخل الدقيق قبل وضعه في المقادير.
4. يجب دهن قوالب الكب كيك بالزيت قبل وضع الخليط، كما يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة في حال استعمال أوراق الكب كيك الجاهزة.
5. ينبغي إدخال الكب كيك إلى الفرن الساخن، ولا يتم فتح الفرن إلا بعد مرور 15 دقيقة حتى لا يهبط مثل وصفات الكيك تماما.
6. يراعى عدم ملء قوالب الكب كيك على آخرها بالخليط، بل ينبغي ترك مسافة ليرتفع الكب كيك داخل الفرن.
7. الحصول على كب كيك هش ومرتفع يتطلب عدم تقليب مكونات الكب كيك سريعا حتى لا يتم تفريغ الهواء منه، بل ينبغي أن يكون التقليب ببطء وفي اتجاه واحد.
8. يفضل ترك الكب كيك يهدأ قبل القيام بتزيينه سواء بصوص الشوكولاتة أو بالكريمة المخفوقة.
9. طريقة عمل كب كيك بالشوكولاتة يتم فيها استعمال نصف كوب من الكاكاو الخام باللون البني الفاتح، وفي حال عدم توفره يمكن استعمال كوب كامل من الكاكاو المحلى.
10. لابد أن توضع رشة الملح على مقادير الكب كيك لإظهار طعم السكريات المطلوب بنسبة متوازنة.