أصوات الرنين تجعل مذاق الأطعمة لذيذًا|دراسة
أظهرت دراسة جديدة، أن أصوات الرنين تجعل مذاق الأطعمة، لذيذًا، لذا من الممكن إطعام الأطفال الخضراوات بهذه الطريقة.
أصوات الرنين تجعل مذاق الأطعمة أفضل
ووفقًا لصحيفة ديلي ميل البريطانية، وجد الباحثون أن النغمات الحلوة، التي يمكن أن تجعل طعم الخضروات أكثر حلاوة أيضًا.
وأجرى الباحثون، أنه تم تقييم 106 شخص، لمذاق الأطعمة المختلفة، أثناء الاستماع إلى أنواع مختلفة من الموسيقى.
لقد تناولوا عينات من جزر الأطفال، والخيار الصغير، بالإضافة إلى نوعين من البسكويت بينما تم تشغيل الموسيقى التصويرية، المأخوذة من قاعدة بيانات بحثية، تم تصنيفها مسبقًا على أنها مذاقها أفضل.
الأطعمة زاد مذاقها بنحو 5%
وجد الفريق البرتغالي أن الناس اختبروا الأطعمة أكثر حلاوة بنحو 5 %، أثناء الاستماع إلى موسيقى تصويرية عالية الحلاوة مقارنة بالموسيقى التصويرية منخفضة الحلاوة، والتي وصفوها بأنها ذات تأثير متوسط الحجم.
وقال الدكتور ديفيد جيديس، المؤلف الرئيسي للدرساة، إنه في حين أن تشغيل الموسيقى لا يشبه إضافة ملعقة من السكر إلى الأطعمة، إلا أنها لا تزال استراتيجية فعالة لتعزيز إدراك الحلاوة.
في حين أن الدراسات السابقة، كانت تميل إلى التركيز على الأطعمة المستساغة للغاية، مثل الآيس كريم والشوكولاتة، وكذلك النبيذ والبيرة، يعتقد الفريق أن دراستهم هي المرة الأولى التي يتم فيها تطبيق نهج التوابل الصوتية لتعزيز قبول الخضار.
وتعد الأصوات أيضًا جزءًا مهمًا من تجربة الأكل، على الرغم من أن الاختبار ليس عادةً الطريقة الحسية الأولى التي تخطر ببالنا عندما نفكر في تناول الطعام.
