يرتبط باللحوم الملوثة.. ما هو مرض الليستيريا المنتشر بأمريكا؟
أعلنت المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض منذ أيام والوقاية عن تفشي مرض الليستيريا القاتل في 6 ولايات مرتبطة باللحوم والجبن الملوثة.
ما هو مرض الليستريا؟
يعد مرض الليستريا ثالث سبب رئيسي للوفاة من الأمراض المنقولة بواسطة الغذاء بالولايات المتحدة، حيث تقتل حوالي 260 شخصًا سنويًا، وذلك فقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بالولايات المتحدة.
وبلغ عدد المصابين بمرض الليستريا في الوقت الحالي إلى 16 شخصًا بالولايات المتحدة، وتم نقل 13 شخصًا إلى المستشفى، ومن المحتمل أن يكون العدد الحقيقي للمصابين بذلك المرض أعلى من العدد المعلن، ولا يقتصر انتشار مرض الليستريا على الأشخاص أصحاب المناعة الضعيفة، فيمكن أن يصاب به البالغون والأطفال الذين يتمتعون بجهاز مناعي سليم.
ومرض الليستيريا، هو عبارة عن جرثومة شديدة التحمل لدرجات الحرارة المنخفضة، وتلك الجرثومة لديها معدل وفيات مرتفع من 20٪ إلى 30٪، وتكون النساء الحوامل أكثر عرضة لإصابة بذلك المرض الليستيريا بحوالي 10 مرات، ويمكن أن يكون المرض قاتلًا للجنين
كيفية الوقاية من مرض الليستيريا؟
حافظ على نظافة الثلاجة بانتظام بالماء الساخن والصابون السائل، بالإضافة إلى تعقيم مناطق إعداد الطعام، نظرًا لأن الليستريا يمكن أن تنمو بسهولة في درجات الحرارة المنخفضة، فيجب الاحتفاظ بالأطعمة عند 5 درجات مئوية أو أقل.
كما توجد بعض الأطعمة التي تزيد من خطر الإصابة بـ مرض الليستيريا، خاصة بين أصحاب المناعة الضعيفة ومن تلك الأطعمة، السمك المدخن البارد، اللحوم الباردة والنقانق، الخضراوات الورقية، ومشتقات الألبان.
