رئيس جامعة أسيوط يترأس أول اجتماعا لمجلس إدارة صحة وسلامة الغذاء
ترأس الدكتور أحمد المنشاوي، القائم بعمل رئيس جامعة أسيوط، اليوم الاثنين، أول اجتماعًا لمجلس إدارة مركز صحة وسلامة الغذاء.
جاء ذلك بحضور الأعضاء الدكتورة مديحة درويش عميدة كلية الطب البيطري، والدكتور طلعت الخطيب الأستاذ المتفرغ بقسم الرقابة الصحية على الأغذية ومدير المركز ومؤسسه، والدكتور أشرف عبد المالك أستاذ ورئيس قسم الرقابة الصحية على الأغذية، والدكتورة إيناس البرنس الأستاذ المتفرغ بذات القسم، والدكتورة أمل سيد أستاذ ورئيس قسم الأمراض المشتركة، والدكتور محمود عبد العليم الأستاذ بقسم أمراض النساء ومقرر اللجنة المركزية لأخلاقيات البحث العلمي بالجامعة، والدكتور خالد فارس الأستاذ بقسم التخدير والإنعاش والمدير التنفيذي لمستشفى معهد جنوب مصر للأورام، وشوكت صابر أمين عام الجامعة.
دور مركز صحة وسلامة الغذاء بجامعة أسيوط
وخلال اللقاء أكد الدكتور أحمد المنشاوي على مهام المركز في تحقيق الهدف من إنشائه في تفعيل دور الجامعة في ضمان سلامة الغذاء؛ من أجل الحفاظ على صحة الإنسان، وهو ما يستدعى ألا يقتصر عمل المركز على القيام بدوره العلمي والبحثي فقط ولكن كذلك بالقيام بدوره التوعوي والثقافي في نشر ثقافة صحة وسلامة الغذاء وضوابطه لكافة أفراد المجتمع داخل وخارج الجامعة.
وشدد رئيس جامعة أسيوط على ضرورة قيام المركز كذلك بدور رقابي في التفتيش على كافة أنواع اللحوم والألبان المقدمة داخل المطاعم التابعة لكافة قطاعات الجامعة، وكذلك المطاعم والكافتيريات المستأجرة داخل الجامعة لخدمة الطلاب.
وأوضحت الدكتورة مديحة درويش، أن المركز يهدف إلى إجراء دراسات علمية وبحثية عن كل ما يتعلق بالغذاء وسلامته وتأثيره على صحة الإنسان، إلى جانب تقديم المشورة العلمية للقطاعين العام والخاص والمستهلكين من الأفراد فى كافة الموضوعات المتعلقة بصحة الغذاء وسلامة الإنسان، إلى جانب عمل قاعدة بيانات خاصة بأمراض الغذاء المختلفة والمنقولة للإنسان عن طريق أنواع الأغذية المختلفة.
كما أشارت إلى أنه طبقًا لتوجيهات رئيس الجامعة خلال الاجتماع فإن الفترة المقبلة من المقرر قيام المركز بالدور المنوط به فى الرقابة الصحية على الأغذية بالجامعة والإطمئنان على جودة الأغذية المقدمة داخل مطاعم المستشفيات والمدينة الجامعية ودار الضيافة وكافة المطاعم التابعة للجامعة وكذلك الأغذية الموردة إليها.
وأشار الدكتور أشرف عبد المالك، أن الفترة القادمة من المقرر أن يبدأ المركز كذلك في عقد دوراته المتخصصة فى سلامة الغذاء والتي تستهدف أعضاء هيئة التدريس والطلاب والخريجين والمتخصصين من كل الكليات المعنية بذلك المجال، إلى جانب إصدار المطبوعات العلمية للتعريف بدور المركز ورفع الوعي بثقافة صحة وسلامة الغذاء.
