هل يمكن للبيض تحسين الوظيفة الإدراكية؟.. دراسة تجيب
أفاد خبراء أن فوائد البيض في تعزيز وظائف المخ توجد على وجه التحديد في صفار البيض الغني أيضًا بالكوليسترول الغذائي.
فوائد البيض
وأظهرت دراسة جديدة أنه أثناء تناول الطعام، لم يساعد تحلل بروتين البيض NWT-03 المشاركين على التحسن من حيث اختبار اليقظة الحركية، بل عزز الأداء أثناء اختبار وقت رد الفعل المضاد، حسب موقع تايمز ناو نيوز.
يقول الخبراء إن التركيب الكيميائي للبيض وكيف يتحلل الماء في الجسم هو أكثر ما يفيد الصحة.
وفقا لدراسة حديثة نشرت في مجلة علم الأعصاب، شارك 79 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 18 و75 عامًا، وأجريت اختبارات لتقييم الوظيفة الإدراكية للأشخاص فيما يتعلق بتناول البيض.
وأوضحت الدراسة أن التحلل المائي NWT-03 لديه القدرة على تحسين الوظيفة المعرفية داخل مجال الوظيفة التنفيذية المسؤولة عن التنظيم الذاتي، والتفكير، والإبداع، والذاكرة العاملة، والمرونة العقلية، والتحكم المثبط بين معظم وظائف الدماغ.
كيف يعمل البيض على تعزيز وظائف المخ؟
على مدى السنوات القليلة الماضية، لاحظ الخبراء أن مستوى الكوليسترول في الدم لا علاقة له بالمدخول الغذائي.
يشار إلى أن صفار البيض مصدرًا غنيًا بالمغذيات النباتية مثل اللوتين والزياكسانثين والكولين التي ترتبط بشكل خاص بالوظيفة الإدراكية المحسنة.
في الوقت نفسه، لا يزال البحث يركز على أنماط الأكل الصحي العامة للدماغ للسماح له بالعمل بأقصى طاقته، وهذه بعض أفضل الأطعمة المفيدة لصحة الدماغ هي:
الفاكهة
خضروات
الفاكهة
كل الحبوب
البروتينات الخالية من الدهون
بالإضافة إلى الامتناع عن تناول الدهون المشبعة والمتحولة والكربوهيدرات البسيطة والسكريات المخفية.
