مكونات الكشري المصري بالصور وطريقة تحضيره بوصفة سريعة جدًا

مكونات الكشري المصري بالصور وطريقة تحضيرها هو ما نوضحه لكم في هذا التقرير عبر القاهرة 24، حيث يستمتع العديد من الأشخاص بتناول وجبة الكشري خصوصًا إذا كانت بنفس مذاق كشري المحلات بالصلصة والدقة والشطة، ومن منطلق فوائد الكشري لاحتوائه على الألياف والبروتينات النباتية، نقدم لكم طريقة عمل الكشري المصري السريع.

مكونات الكشري

تزداد عمليات البحث عن مكونات الكشري، حيث الأرز والعدس والمكرونة والحمص والبصل المقرمش، ثم إضافات الدقة والشطة والصلصة، وهو ما نرصده لكم بالتفصيل كالتالي:

• 2 كوب من العدس البني.
• كوب أرز مصري.
• كوب شعرية.
• كوب مكرونة مرمرية.
• نصف كوب مكرونة سباجيتي.
• 3 ثمرات بصل كبار مقطعين جوانح.
• كوب زيت.
• ملح وكمون.

ولعمل صلصة الكشري:

• نصف كيلو عصير طماطم.
• ملعق معجون صلصة طماطم.
• ربع كوب خل.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ملح وكمون وكزبرة ناشفة.
• ربع ملعقة صغيرة سكر.

طريقة عمل الكشري المصري السريع

بعد أن أوضحنا مكونات الكشري والتي تكفي عدد من شخصين إلى 3 أشخاص، ستنحصر خطوات عمل الكشري المصري السريع في حلة واحدة كالتالي:

• ضعي حلة عميقة على النار المتوسطة وبها مقدار الزيت ثم حمري جوانح البصل.
• بعد الحصول على لون البصل الذهبي انشليه من الزيت وصفيه على المناديل.
• خذي من مقدار زيت البصل مغرفة كاملة وضعيها في مقلاة جانبية.
• ضعي الشعرية في باقي كمية زيت تحمير البصل وقومي بتشويحها لتأخذ لون ذهبي.
• صفي العدس المنقوع مدة 4 ساعات تقريبا واشطفيه بالماء الجاري وصفيه تماما.
• ضعي العدس على الشعرية ثم أضيفي الأرز ثم المكرونة بأشكالها المختلفة.
• تبلي مكونات الكشري بالملح والكمون وقلبي جميع المقادير مع ببعضها في الزيت.
• غطي مكونات الكشري بالماء المغلي بمقدار 1 سم ونصف ثم قومي بتغطية الحلة.
• اتركي الكشري على النار الهادئة لينضج في مدة تتراوح من ساعة إلى ساعة وربع.
• وفي هذه الأثناء حضري صلصة الكشري بتشويح الثوم في المقلاة الموضوع بها زيت البصل.
• ثم أضيفي الكزبرة الناشفة وأكملي تقليب الثوم ثم ضعي الخل وبعده عصير الطماطم.
• أضيفي معجون الصلصة وتبلي بالملح والكمون والسكر اتركي الصلصة ليغلظ قوامها على النار الهادئة.
• يمكنكم الاطلاع على طريقة عمل الكشري المصري بوصفات كثيرة من هنــــــــا.

طريقة تقديم الكشري المصري

لا تقتصر مكونات الكشري على المقادير المذكورة في الأعلى فقط، ولكن يفضل إضافة كوب من الحمص المسلوق لإعلاء القيمة الغذائية في وجبة الكشري، حيث يتم نقع الحمص مدة 4 ساعات ثم يشطف ويوضع مع الماء المضاف له ملعقة كمون على النار، وبعد نضجه يتبل بالملح ويضاف لأطباق الكشري.

ويفضل كذلك في طريقة تقديم الكشري المصري أن توضع أطباق السلطة الخضراء للحصول على أقصى قدر ممكن من فوائد الكشري دون الشعور بالحموضة واضطراب الجهاز الهضمي، ولمعرفة طريقة عمل دقة الكشري يمكنكم الاطلاع عليها من هنــــــــا لتكون إضافة مميزة ومكون أساسي من مكونات الكشري.

معكرونة الكشري

تبحث بعض ربات البيوت المبتدئات في المطبخ عن معكرونة الكشري، وهي مكون رئيسي من مكونات الكشري المصري، وتقوم محلات الكشري باستخدام نوعين من المكرونة إحداهما المرمرية الصغيرة، والأخرى المكرونة السباجيتي.

في حال إعداد طريقة عمل الكشري مثل المحلات سيتم سلق المكرونة المرمرية أولا بوضعها في الماء وبعد مرور 3 دقائق يضاف لها أنصاف المكرونة السباجيتي، وبعد تمام السلق وشطف المكرونة بالماء ستوضع مرة أخرى في الحلة وتغلف بملعقة من زيت تحمير بصل الكشري وتتبل بالقليل من الملح والكمون.

وفي حال إعداد طريقة عمل الكشري المصري في حلة واحدة ستوضع أشكال المكرونة على العدس والأرز والشعرية وتغمر بالماء لتنضج مع باقي مكونات الكشري، ويرجى العلم أن فوائد الكشري تتحقق باستخدام كمية عدس أكبر من كمية المكرونة والأرز.