ماذا يحدث للجسم عند التوقف عن تناول البيض.. دراسات طبية تجيب

يتساءل الكثير من الأشخاص ماذا يحدث للجسم عند التوقف عن تناول البيض؟ فبالتأكيد سيخسر الجسم العديد من المغذيات، وسيكون بحاجة للبحث عن بدائل أخرى للحصول على البروتينات، وفي هذا التقرير عبر القاهرة 24، سنوضح لكم الإيجابيات والسلبيات الناتجة عن التوقف عن تناول البيض.

ماذا يحدث للجسم عند التوقف عن تناول البيض

قبل أن نوضح لكم ماذا يحدث للجسم عند التوقف عن تناول البيض؟ لابد من التنويه بأن الاعتدال في تناول المغذيات الطبيعية يعود بالنفع على الصحة العامة، بينما الإفراط أو الامتناع عوامل تؤدي إلى تحقيق الأضرار.

وحول أهمية إدراج البيض في النظام الغذائي اليومي خصوصا على وجبة الفطور، أفادت مجلة فرويندين الألمانية، أن البيض يحتوي على البروتين والدهون الصحية قليلة ‫السعرات الحرارية، كما أن صفار البيض يعد من المصادر الغنية ‫بفيتامين د، المهم للجهاز المناعي وتقوية العظام.

ولنوضح لكم ماذا يحدث للجسم عند التوقف عن تناول البيض؟ سنقدم لكم الإيجابيات والسلبيات لنؤكد بأن التوازن في تناول البيض هو الحل الأمثل كالتالي:

فوائد أكل البيض

• البيض من الأطعمة المثالية للشعور بالشبع لفترات طويلة وبالتالي يتحكم في فقدان الشهية وإنقاص الوزن.
• يعد البيض مصدر جيد للبروتين والفيتامينات والأحماض الدهنية، وتؤكد الدراسات الطبية بأن تناول بيضة واحدة يوميا يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 18%.
• يقلل تناول البيض من خطر السكتة الدماغية النزفية التي تحدث عندما يكون هناك نزيف في الدماغ أو حوله بنسبة 26%.
• ينصح خبراء التغذية بضرورة الحصول على فوائد البيض بتناول ثلاث بيضات فقط في الأسبوع، بما في ذلك ‫البيض الذي يدخل في تحضير الأطعمة.
• يحتوي البيض على فيتامينات مهمة مثل فيتامين أ، كما أنه غني بالمعادن كالحديد والفوسفور ‫والزنك واليود.
• يحتوي البيض على مادة الليسيثين المهمة للجهاز العصبي، وهو ما ‫يفسر أهميته لكبار السن بصفة خاصة.
• يزخر البيض بمضادات الأكسدة التي تخفض من مستوى ضغط الأوكسيجين في الخلايا وتقضي على الالتهابات.
• ينصح بطهي البيض باستخدام الدهون غير ‫المشبعة كالزيوت النباتية، كما ينصح بطهيه جيدا للقضاء ‫على بكتيريا السالمونيلا الضارة.

أضرار أكل البيض

استكمالا لتوضيح ماذا يحدث للجسم عند التوقف عن تناول البيض؟ سنرصد لكم أضرار البيت التي سنعود بالنفع على الجسم عند التوقف عن تناوله كالتالي:

• أوضحت بعض الدراسات الطبية أن التوقف عن تناول البيض يضمن للفرد فترة حياة أطول، لأن صفار البيض يحتوي على مستويات عالية من الكوليسترول تسبب الإصابة بالأمراض.
• وللحصول على البروتين الموجود في البيض يمكن استبداله بتناول الأسماك والمكسرات والأطعمة النباتية مثل البقوليات.
• التوقف عن تناول البيض سيساهم في تقليل ظهور البثور وحب الشباب، لأن تناوله يضيف إلى الجسم هرمونات لا سيما هرمون البروجسترون.

تأثير البيض على مستويات الكوليسترول 

كشفت الدراسات الطبية أن تناول البيض يتسبب بارتفاع نسب الكوليسترول الجيد في الجسم، وهو البروتين الدهني مرتفع الكثافة، وذلك في حال تناول بيضة إلى 3 بيضات كاملة يومي، وفي المقابل، لم تتغير نسب الكوليسترول الضار لدى 70% ممن خضعوا للاختبارات.

أما بالنسبة لـ 30% المتبقية من المتطوعين، فقد شهد مستوى الكوليسترول الضار ارتفاعا طفيفا، ولذلك فلا يمكن الجزم بأن التوقف عن تناول البيض سيؤثر إيجابا على مستوى الكوليسترول في الدم، بما ينصح طبيا الأشخاص الذي يعانون من مشاكل القلب أو ارتفاع الكوليسترول باستشارة طبيبهم قبل تناول البيض.

تأثير البيض على مرضى السكري النوع الثاني

أظهرت دراسة طبية أن استهلاك البيض قد يؤدي إلى زيادة احتمالات الإصابة بتصلب الشرايين، لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني، وبالتالي فهم الفئة الأكثر عرضة لأمراض القلب بعد استهلاك البيض.

وفي المقابل أوضحت نفس الدراسة أن تناول البيض بكميات معقولة لمرضى السكري النوع الثاني لن يؤثر لديهم على مستويات الكوليسترول، وبالتالي لا يؤثر استهلاك البيض في هذه الحالة على صحة القلب والأوعية الدموية، أما تحديد كمية البيض المسموح بتناولها فيرجي استشارة الطبيب المعالج بشأنها.

القيمة الغذائية للبيض

نوضح لكم جدول القيمة الغذائية للبيض ليتم الاطلاع عليه قبل تناول البيض، مع ضرورة التنويه بإمكانية حفظ البيض من 7 إلى 10 أيام في درجة حرارة الغرفة العادية، أما إذا وضع في الثلاجة فيمكن حفظه حتى 30 يوميا وفقا لخبراء التغذية، كما إنه لا فرق بين البيض البني والبيض الأبيض على صعيد القيم الغذائية.

كل بيضة تمد الجسم بـ 70 سعرا حراريا، و6 جرامات من البروتين، أما القيمة الغذائية في البيضة البلدي الواحدة نوضحها كالتالي: