طريقة عمل الجبنة الموزاريلا من اللبن القاطع

الجبنة الموزاريلا.. هي أحد أنواع الجبن المرتفعة الثمن، تستخدم عادة في كافة المخبوزات خاصة البيتزا، من أجل الحصول على العجينة المرنة في التقطيع، ففي هذا التقرير سوف نعرض طريقة عمل الجبنة الموزاريلا من اللبن القاطع، خاصة إذا تعرض اللبن أثناء الغلي إلى القطع، حيث يمكن استخدامه في هذه الحالة في عمل الجبنة الموزاريلا.

طريقة عمل الجبنة الموزاريلا من اللبن القاطع

وفيما يخص طريقة عمل الجبنة الموزاريلا من اللبن القاطع.. سوف نقدم الطريقة بشكل سهل، علما أن عمل الجبنة الموزاريلا لا يستغرق وقت طويل، وأيضا لا يحتاج إلى ميزانية، سوف نعرض فيما يلي مقادير عمل الجبنة الموزاريلا، وأيضا طريقة تحضير الجبنة الموزاريلا.

مقادير عمل الجبنة الموزاريلا

ونقدم في التقرير التالي مقادير عمل الجبنة الموزاريلا، فهي تحتاج إلى لبن غير مبستر، بالإضافة إلى ملح ليمون وذلك حتى يحدث انقطاع في اللبن، ويصبح جاهز لعمل الجبنة الموزاريلا، وإليكم المقادير: 

• 2 كيلو من اللبن الجاموسي.
• وكذلك ملعقة متوسطة من ملح الليمون.

طريقة تحضير الجبنة الموزاريلا

وتتضمن طريقة تحضير الجبنة الموزاريلا، العديد من الخطوات من أجل الحصول على طريقة تحضير الجبنة الموزاريلا الرائعة، التي توضع على عجينة البيتزا، أو توضع على البيض أثناء القلي، فهي تعطي شكل ومذاق رائع، وغير مكلفة، ولا تستنزف وقت طويل أثناء التجهيز، وإليكم خطوات تحضير الجبنة الموزاريلا.

• تتضمن الخطوة الأولى وضع اللبن في الثلاجة بدون غلي، ثم يخرج إلى مكان دافئ بحيث يتحول إلى لبن روب.
• وفي الخطوة الثانية يترك اللبن لفترة تصل إلى 12 ساعة من أجل تخمر اللبن من خلال البكتيريا النافعة.
• وعن الخطوة الثالثة يتم وضع ملح الليمون على اللبن ويقلب بشكل جيد.
• وفيما يخص الخطوة الرابعة يوضع اللبن على النار هادئة، على أن يوضع طبقة من المعدن العازلة أسفل اللبن.

• وفي الخطوة الخامسة يترك اللبن على النار بحيث يصبح عبارة عن كتلة جبنه، بحيث يتم تجميعها وفصلها عن اللبن.
• وعن الخطوة السادسة يتم عصر الجبنه من اللبن وهي ساخنة، ويوضع في الفريزر لمدة ساعة على الأقل.
• وبذلك يكون اللبن الرايب تحول إلى جبنة الموزاريلا، يمكن وضعها على صينية المكرونة بالبشاميل أو على البيتزا.

ازاي اعمل جبنة موزاريلا من الجبنة القريش؟

وفيما يخص ازاي اعمل جبنة موزاريلا من الجبنة القريش؟.. يمكن عمل الجبنة الموزاريلا من خلال الجبنة القريش، ولكن يجب شراء الجبنة القريش من أفراد موثوقة منها، حتى نحصل على النتيجة المطلوبة، حيث يتم وضع ماء وملح على النار، وفور أن يحدث غليان توضع الجبنة القريش، لتكون النتيجة حصولك على جبنة موزاريلا توضع على المكرونة بالبشاميل، وأيضا على البيض، وعلى الكريب، وأيضا على البيتزا.

طريقة عمل الجبنة الكيري من اللبن القاطع

وربما تبحث بعض النساء عن طريقة عمل الجبنة الكيري من اللبن القاطع، فهي تكون من خلال اتباع الخطوات التالية: 

• وفي الخطوة الأولى يوضع اللبن الرايب في الخلاط مع نصف كوب من الحليب الطازج وأيضا كوب من اللبن البودرة، بالإضافة إلى قليل من الملح، مع الخلط جيدا.
• أما الخطوة الثانية يتم وضع نصف كمية اللبن زيت مع الخفق جيدا.
• ونضع الجبنة في الطبق حتى تبرد ويصبح قوامها ثقيل.