سلامة الغذاء في المونديال بأيدٍ مصرية.. مي تاج الدين تشارك في كأس العالم لمراقبة صحة الطعام
لم يشارك المنتخب المصري في كأس العالم قطر لعام 2022، إلا أن المصريين كان لهم بصمة واضحة خلال فعاليات المونديال، في العديد من المجالات، على مرأى ومسمع جميع دول العالم، نظرًا لضخامة الحدث.
سلامة الغذاء بيد شابة مصرية
وصلت البصمة المصرية، خلال فعاليات المونديال إلى سلامة الطعام، والتفتيش على صحته، قبل تقديمه للحضور، وقامت بتلك المهمة، فتاة مصرية تبلغ من العمر 30 عامًا.
من محافظة القليوبية، وتحديدًا بقرية القلج، نمت مي تاج الدين، وهي تحلم بالعالمية، لكنها لم تتوقع وصولها إليها، عن طريق مونديال 2022، كاستشاري لسلامة الغذاء، ممثلة اسم مصر.
والدها سر شغفها بسلامة الغذاء
بدأ شغف مي بسلامة الغذاء، عند دراستها الطب البيطري، وزاد تعلقها بهذا المجال عند إجرائها أبحاثًا عليه، ووجدت احتياجًا قويًا من السوق، والمجتمع المصري لمجال سلامة الغذاء للحفاظ علي صحة المصريين، وكان سبب حبها لسلامة الغذاء تشجيع والدها لها، وفقًا لحديثها لـ القاهرة 24.
بدأت مي العمل في المجال، ومن ثم التدرج الوظيفي، والبحث المتعمق في مجال سلامة الغذاء، رغبة للاستفادة والمعرفة.
تفاصيل مشاركة مي في المونديال
تروي مي تفاصيل مشاركتها في كأس العالم عام 2022 لـ القاهرة 24، فتقول: شوفت إعلان من الشركة المسئولة، وقدمت وعملت 4 مقابلات مع جهات مختلفة، من الشركة الفرنسية ومن المنظميين في قطر، وبالفعل نجحت في الاختبارات.
تم قبول مي في المشاركة بمونديال 2022، ضمن فريق المفتشين المسئولين عن سلامة الغذاء، وهو يضم نحو 10 جنسيات من مختلف دول العالم، إلا أن مي تمكنت من تمثيل اسم مصر، خلال مشاركتها.
مهمة مي في المونديال
كانت مهمة مي في المونديال تشمل التفتيش اليومي، وكتابة التقارير، مع سحب العينات، وأخذ المسحات اليومية في العديد من الأماكن، وهي مصانع الأغذية، والفنادق المستقبلة للمشجعين والمنتخبات، بالإضافة إلى مراكز التدريب للمنتخبات المختلفة، فضلًا عن الملاعب، منوهة: العديد من المنتجات كانت من فرنسا واليابان.
كانت مي تقوم بالتفتيش على الطعام في كل مرحلة، قبل وصوله للتقديم إلى الحاضرين، من حيث مراقبته داخل مصانع الأغذية، ونقل الأطعمة، إلى المطابخ الرئيسية، والفنادق، مرورًا بمراحل الطهي والاستلام والتخزين، والحفظ في درجة حرارة سليمة، إلى أن يتم تقديمه داخل الأطباق للمشجعين، والفرق.
مشاركتها في فعاليات عالمية
وتوضح تاج الدين، خلال حديثها، أن سلامة الغذاء تعني ضمان سلامة الطعام، حيث لا يسبب مرضًا.
وكشفت مي تفاصيل مشاركتها في فعاليات عالمية قائلة: دي أول مرة أشارك فيها في حدث عالمي بالحجم ده، لكن شاركت في فعاليات عالمية، كنت محكمة في مسابقة عالمية تابعة للأمم المتحدة، وعملت محاضرات في الإمارات، لأكثر من 10 آلالاف متدرب من مصر والوطن العربي.
وأطلقت تاج الدين مشروعًا للتوعية عن سلامة الغذاء في مصر، وتحلم بتعميم مبدأ سلامة الغذاء، والتأكد من صحته، ليصبح الطعام المصري بأكمله صالحًا وآمنًا، منذ الشراء وحتى التحضير.
