مركز الزراعات التعاقدية: نعمل على خلط الشعير بالقمح لإنتاج رغيف الخبز
استعرضت الدكتورة هدى رجب، رئيس مركز الزراعات التعاقدية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، اليوم الجمعة، أهم مخرجات الجلسة النقاشية الثالثة التي نظمها مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء بشأن التحديات التي تواجه الأمن الغذائي.
وقالت هدى رجب، خلال تصريحات تليفزيونية، إن هذه الجلسة شهدت ثراء غير مسبوق من المخرجات المهمة، موضحة أن أهم ما جاء في الجلسة هو كيفية تقليل الفاقد في المحاصيل والبدائل التي على المستهلك أن يلجأ إليها.
وأكدت رئيس مركز الزراعات التعاقدية بوزارة الزراعة، أن الجلسة شهدت عرض جميع المشكلات ومحاولة الدخول من كل ثغرة لحلها.
إنتاج الخبز من الشعير والقمح
وأشارت رئيس مركز الزراعات التعاقدية إلى أنه تم مناقشة تقليل استهلاك السكر عن طريق استخدام عسل البلح في الإنتاج، بجانب مناقشة أزمة الزيوت أيضًا.
ولفتت رجب، إلى أنه في سبيل إيجاد بدائل هناك تجربة في مركز البحوث الزراعية معهد تكنولوجيا الأغذية لعمل “رغيف العيش” من الشعير مع القمح، في سبيل إيجاد بدائل تعمل على تقليل الاستهلاك.
الاتجاه إلى إفريقيا
وأوضحت رئيس مركز الزراعات التعاقدية بوزارة الزراعة، أنه نتيجة العلاقات الطيبة التي شهدتها العلاقات بين مصر وإفريقيا في عهد الرئيس السيسي؛ أصبح هناك فرصة للاستفادة من الأراضي الإفريقية وزيادة التبادل في سبيل تحقيق الاكتفاء الذاتي.
